Ev Yoğurdu Nasıl Yapılır, Yoğurt Mayalama, Ev Yapımı Yoğurt

Ev Yoğurdu Nasıl Yapılır, Yoğurt Mayalama

Nelere dikkat edilmeli?

Haberin detayları için tıklayınız

31.7.2019 14:17:00

Yoğurt mayalarken nelere dikkat edilmeli? Beslenme ve Diyet Uzmanı Yeşim Özcan, 5 adımda sağlıklı ev yoğurdu yapmanın püf noktalarını anlattı, önemli uyarılar ve önerilerde bulundu...

Haberin detayları için tıklayınız

HABERTURK.COM31.07.2019 - 14:13Güncelleme: 31.07.2019 - 14:14Beslenme ve Diyet Uzmanı Yeşim Özcan, 5 adımda sağlıklı ev yoğurdu yapmanın püf noktalarını anlattı, önemli uyarılar ve önerilerde bulundu01Uzmanlar, ev yoğurdunun sağlık açısından daha iyi bir alternatif olduğuna dikkat çekiyor. Birçok faydası bulunan yoğurt, besin değeri açısından oldukça zengin bir besin. 

Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan Tank Palet Fabrikası açıklaması Akdeniz'de 5,2'lik deprem Son dakika haberler: Antalya'da 5.2 şiddetinde deprem! Antalya'daki deprem anı görüntüleri böyle kaydedildi

02Beslenme ve Diyet Uzmanı Yeşim Özcan, “Yoğurtta bağırsak sağlığını koruyan bakteri sayısı oldukça fazladır. Bu sayede bağışıklık sistemini güçlendirir. Araştırmalar probiyotiklerin soğuk algınlığı sıklığını, süresini ve şiddetini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir” diyor. 

03Güvenilir yerden alınSüt mikroorganizmaların üremesi için çok iyi bir ortam oluşturduğundan kısa sürede bozulabilen bir besin. Yoğurdunuzu günlük sütten yapmaya ya da açık süt alıyorsanız güvenilir yerlerden almaya dikkat edin. 

04Sütün hijyeni sağlığın yanı sıra yoğurdun renk, tat ve kokusunu da etkiliyor. Süt temiz değilse mayalanan yoğurdun rengi gri oluyor ve yoğurtta acı bir tat hissedilebiliyor. Yine kötü kokulu yemlerle beslenen hayvanların sütleriyle yapılan yoğurt kötü kokabiliyor.

05Aşırı kaynatmayınYoğurt mayalarken, sütü kaynatmanın sebebi sütün içindeki kuru madde miktarını artırabilmek. Yani sütün içindeki suyun buharlaşmasını sağlayıp daha iyi yoğurt mayalayabilmek. 06Ancak uzun süreli kaynatma süt bileşenlerinin zarar görmesine ve sütün besin değerlerinde azalmaya yol açtığından, süt fokurdamaya başladıktan sonra 5 dakika kaynatın.

07Sıcaklığını iyi ayarlayınYoğurt mayalarken kaynatılan sütün sıcaklığı da uygun olmalı. Çok sıcak süt ile yoğurt mayalanırsa, yoğurt fazla sulu olabiliyor veya mayası tutmayabiliyor. 08Uygun sıcaklığı ayarlayabilmek için geleneksel yöntemlerde olduğu gibi önce elinizi yıkayın ve parmağınızı batırın. Parmağınız hafif yanacak sıcaklıktaysa mayalama işlemine başlayabilirsiniz.

09Mayanın ölçüsünü kaçırmayınYoğurdu mayalarken sütün içerisine koyulan maya miktarı önemli. Az olması yoğurdun tutmamasına, fazla olması ise tadının ekşi olmasına sebep oluyor. 1 litre süt için 1 yemek kaşığı yoğurt mayası yeterli. 

Antalya'da 5,2 büyüklüğünde deprem Türkşeker: Fabrikaların kapatıldığı ve ithalat yapıldığı iddiaları asılsız Bursa'da yola atlayan kedi zincirleme kazaya sebep oldu

10Süt mayalanma için uygun sıcaklığa ulaşınca yoğurt mayasını ekleyip sütün her yerine eşit dağılması için iyice karıştırın.11Mayalanma süresine dikkat edinBeslenme ve Diyet Uzmanı Yeşim Özcan “Yoğurdun, mayalanması için genellikle 4-5 saat süre beklemesi idealdir. Eğer daha fazla mayalanırsa yoğurt sulanır ve daha sıvı bir hal alır. 

12 Devamını oku: Habertürk »

TİKA tarafından Bağdat'taki Abdulkadir Geylani Türbesi'ne Gavs-ı Azam örtüsü serildi

Türk İşbirliği ve Koordinasyon Ajansı Bşkanlığı (TİKA) tarafından Bağdat’taki Abdulkadir Geylani Türbesi'ne İstanbul’da işlenen Gavs-ı Azam örtüsü hediye edildi. - Anadolu Ajansı

Bir litre sut icin bir corba kasigi maya diyor ne yaptin sen be usta biz bir tatli kasigi koyariz sanki yemek kasigi cok gibi hatta cay kasigiyla koyanda var

Ağustos ayında bu saatlere dikkat!Ağustos ayında bu saatlere dikkat! Ay'ın boşlukta olduğu zamanlar bir nevi boş işler zamanıdır. Çünkü Ay boşlukta olduğunda duraklama dönemine girilir. Her türlü işler askıda ve havada kalır. Eğer işlerinizin havada kalmasını istemiyorsanız bu tarihleri not almalısınız. İşte Ağustos ayının Ay boşlukta takvimi... Ağustos tatil😀😎 Neden peki bu piyango Akp ye vurmuyor da elin garibine vuruyor :)

Rusya'dan dikkat çeken Su-57 açıklaması: BaşladıkRus haber ajansı Ria Novosti'de yer alan habere göre Rusya, beşinci nesil olması beklenen savaş uçağı Su-57'nin seri üretimine başladı.

Tahran - Pekin hattında dikkat çeken ziyaret!İran Cumhurbaşkanı Birinci Yardımcısı İshak Cihangiri, doğal gazın gelecekte dünyanın en önemli enerji kaynağı olacağını ve doğal gaz rezervinde İran'ın başlıca ülkeler arasında yer aldığını belirtti.

Dikkat çeken açıklama! İran ve Rusya'dan ortak hamleSon günlerde İran ve İngiltere arasında Hürmüz Boğazı'nda yaşanan tanker krizinde flaş gelişme. Dün İngiltere Hürmüz Körfezi'nde görevlendirdiği yeni savaş gemisi HMS Duncan'ı bölgeye göndermişti. Bugün de İran'dan dikkat çeken bir açıklama geldi. İran...

Gram altında fiyat oyunu! Bu rakamlara dikkat…Gram olarak satılan 995 ve 999.9 milyem altınların fiyatı internet sitelerinde farklı, kuyumcularda farklı olarak değerlendiriliyor. İnternetten altın alırken fazla para vermemek için dikkatli olmanız gerekiyor.

Uzmanlar uyarıyor! Kurban alırken dikkat!Uzmanlar uyarıyor! Kurban alırken dikkat!🐏 Kurban bayramı yaklaşıyor. Vatandaşlar kurban seçerken hem fiyatlara hem de kurbanların sağlığına önem veriyor. Haber7 olarak kurban pazarına gidip tüm merak edilen soruların cevaplarını aldık. 🎥 Devamı için: