Kıyma ve kırmızı ette hileye dikkat

Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Uğur Toprak, “Yasamız gereği, kıyma, sucuk, salam ve sosis üretildiğinde önceden dana etinin içerisine yüzdelerini belirtmek kaydıyla kanatlı hayvan eti karıştırılabiliyordu. Fakat son çıkan yasayla birlikte dana sucuğu yapıyorsanız içinde sadece dana eti olmak zorundadır.” dedi.

Ürünlerde bir bozukluk yoksa sağlığa zarar vermez. Fakat kullanılan hayvanların eti uygun koşullarda saklanmamışsa gıda güvenliğini sıkıntıya sokar. At ve eşek gibi hayvanların ürünleri kıymaların içine koyuluyorsa mikrobiyolojik ve ekonomik açıdan sıkıntı yaratır” ifadelerini kullandı.Buca Şirinyer’de kasaplık yapan Ahmet Karakurt ise vatandaşları uyararak, “Şu an sektörde insanlar ucuz et mal etmek için hilelere başvuruyor.

Devamlı denetlemelere takılıyorlar. Vatandaşımız mahalle kasaplarından, güvendikleri yerlerden alışveriş yapmalı. Gel geç, ayak altı ürün satan kişilerden et almasınlar. Karışım olan kıymalar daha çabuk bozuluyor, rengi daha mat oluyor. Lezzeti olmuyor. Etleri karıştırdıklarında baharatla açığı kapatıyorlar, buradan da yüzde yüz dana olmadığı anlaşılabilir” diye konuştu.

Vatandaşlar dondurulmuş olan bu ürünleri evde ancak kuşbaşı yapıp yemeğin içine koyduklarında, kandırıldıklarını etin gereğinden fazla suyunu salmasıyla anlarlar. Etin rengi kararır. Ağırlığını yüzde 30, yüzde 20 artırırlar. 1 kilogram olduğunu sandığınız et aslında 850 gramdır. Maliyet olarak 60 TL olan bir ürün size 45 TL’ye satılır, fakat ürün aslında normal bir kasaptan alacağınız 30 TL’lik bir etle eş değerdir.

Türkiye Son Haberler, Türkiye Manşetler

Similar News:Diğer haber kaynaklarından derlediğimiz buna benzer haberleri de okuyabilirsiniz.

Tarım ve Orman Bakanı Pakdemirli: Dijital Tarım Pazarı gıda enflasyonuna çözüm olacakTarım ve Orman Bakanı Pakdemirli, 'Dijital Tarım Pazarı'nı çok önemsiyoruz. Hedefimiz milyarlarca lira ciroya ulaşmak, belli miktarda bir ciroya ulaştığınızda bir gıda enflasyonuna çözüm olacak.' dedi. - Anadolu Ajansı Hah şöyle. Dijital dünyada yaşıyoruz. Sen çözüm diye diye ülkede toprak kalmayacak
Kaynak: ANADOLU AJANSI - 🏆 19. / 51 Devamını oku »

Gıda sektörünün yarısı 2020'de sektörel daralma bekliyorGıda sektörünün yarısı 2020'de sektörel daralma bekliyor Yok artık daha neler
Kaynak: Bloomberg HT - 🏆 15. / 51 Devamını oku »

Türk firmaları koronavirüs salgınını fırsata çevirdi! Gıda ihracatı ilk 5 ayda yüzde 118 arttıTürkiye'nin gıda ürünleri ihracatı 2020 yılının ilk 5 ayında önceki yıla göre yüzde 118 arttı. Salgın sürecinde birçok ülkede ortaya çıkan gıda ihtiyacına cevap veren yerli gıda ihracatçıları, şimdi de Avrupa ülkeleri ve Orta Asya Türk Cumhuriyetlerine dijital fuarlarla ulaşacak.
Kaynak: Haberler - 🏆 6. / 63 Devamını oku »

Bitter çikolata kalbe iyi geliyorDiyetisyen Erdi Abdullah Uğur, bitter çikolatanın kalp ve damar sağlığı üzerindeki önemine dikkat çekti.
Kaynak: İhlas Haber Ajansı - 🏆 8. / 63 Devamını oku »

Komadan çıkan koronavirüs hastaları: Keşke ölseydik...Londralı doktor Zudin Puthucheary, koronavirüs hastalarının sanrı ve halüsinasyonlar gördüğünü belirtti. “Ölmeyi tercih ediyorlar” diyen Puthucheary, hastalardaki zihinsel ve fiziksel travmanın yıkıcılığına dikkat çekti.
Kaynak: Mynet - 🏆 1. / 68 Devamını oku »

Trabzonspor maçında oyundan atılan Feghouli'ye para cezası verilecekTrabzonspor maçında oyundan atılan Feghouli'ye para cezası verilecek Galatasaray'da Trabzonspor maçında gördüğü kırmızı kartla takımını 10 kişi bırakan ve mağlubiyette pay sahibi olan Sofiane Feghouli'ye para cezası verilmes... Tamamı: Haberler
Kaynak: Haberler - 🏆 6. / 63 Devamını oku »