Prof. Dr. Temel Yılmaz, Karatay, Dukan, Prof. Dr. Temel Yılmaz, Ketojenik Diyet, Ketojenik Diyet Yararlı Mı?, Ketojenik Diyet Zararlı Mı?

Prof. Dr. Temel Yılmaz, Karatay

Ketojenik diyet dosyası: Ne zaman yararlı, ne zaman zararlı?

Haberin detayları için tıklayınız

12.9.2019 15:08:00

Ketojenik diyet dosyası: Ne zaman yararlı, ne zaman zararlı? Prof. Dr. Temel Yılmaz yazdı...

Haberin detayları için tıklayınız

Ketojenik diyet, son günlerin en popüler diyetlerinden. Birçok dostum fazla kilolarını atmak için ketojenik diyete geçtiğini söyledi. Çevremdeki birçok insan da bu diyeti uyguluyor. Doğal olarak da sıklıkla bu konuda sorulara maruz kalıyorum. Keton diyeti gerçekten etkili mi, uzun süreli bu diyeti yapabilir miyiz, ileride bir zararı olur mu?

Akdeniz'de 5,2'lik deprem Ermenistan'ın 4,8 milyar dolarlık silahı imha edildi Kuzey Kore'de karantinayı ihlal eden kişi kurşuna dizilerek infaz edildi

Bu arada Amazon yayınlarından bir kitap çıktı. “Fight Cancer with a Ketogenic Diet” yani “Ketojenik diyet uygulayarak kanserle savaş”. Ellen Davis’ın yazdığı bu kitap dışında bu konuyla ilişkili internette birçok kitap var. Aslında bir çoğu da birbiriyle çelişkili. Bunları görünce artık bu konuyla ilişkili yazmak farz oldu.

KETOJENİK DİYET NASIL ZAYIFLATIYOR?Konunun uzmanları bilir, Tip1 diyabette hastalığın ilk başlangıcında ketoasidoz komasıyla hastaneye getirilen hastaların çoğu aşırı zayıflamış, bir deri bir kemik kalmış durumdadır.Bu hastalıktaki aşırı zayıflama mekanizması keto diyetinin ana felsefesine kaynak olmuştur.

Tip 1 diyabette vücutta insülin hormonu bulunmaz. İnsülin eksikliğinde glukoz hücreye giremez. Glukoz organizmada yaşamın sürmesi için gerekli enerjinin yüzde 99’undan fazlasını sağlayan en önemli biyoyakıtımız. Glukoz hücreye giremeyince vücut ana enerji kaynağından yoksun kalır.

Enerji olmadan yaşam sürdürülemez. Bu nedenle metabolizma normal fizyolojik zamanlarda kullanmadığı ancak acil durumlarda başvurduğu bir yolu seçer. Yağları yakarak enerji elde etmeye çalışır, hücreler enerji için yağları kullanmaya başlayınca hızla kilo kaybedilir.

Ancak bunun uzun süreli devam etmesi durumunda yağların yıkımındaki son ürünler yani ketonlar vücutta birikmeye başlar, bir süre sonra ketoasidoz dediğimiz tablo oluşur eğer bu süreç devam ederse ketoasidoz komasına doğru giden bir süreç yaşanır.

Ketojenik diyetin zayıflatma mekanizması da bu tabloya çok benzer. Diyette çok ciddi bir karbonhidrat kısıtlaması yapılarak karbonhidratlar ve dolayısıyla onların son ürünü glukozun vücuda girişi kısıtlanır. Sonuçta ortamda yeterli glukoz olmayınca vücut, yağları kullanmaya başlar. Hücre enerji için yağları yakar ve bu yolla insanlar kilo kaybetmeye başlar.

Prof. Dr. İlber Ortaylı: Ege Bölgesi anormal ve lüzumsuz şekilde şehirleşiyor Antalya'da 5,2 büyüklüğünde deprem Akşener’den aşı açıklaması: Önce Erdoğan herkesin gözü önünde yaptırsın

Görüldüğü gibi ketojenik yolla zayıflama fizyolojik bir yöntem değil bir süre sonra metabolizmadaki harmoni ve denge bozulabilir, bu nedenle tüm yaşam boyu sürdürülmesi mümkün değil.KETOJENİK DİYET KANSERİ ÖNLÜYOR MU?

Son birkaç yıl içinde art arda ketojenik diyetin kanseri önlediğine dair yayınlar çıktı ve bu konuyla ilgili bilim dünyasında ciddi tartışmalar oldu. Tartışmaların odağı, ketojenik diyetin kanseri önlediği mi yoksa kanserde, kanserli hücrenin gelişimini yavaşlattığı mı noktası oldu.

Kanserli hücreler hipermetabolik hücreler, normal sağlıklı hücrelerden daha hızlı çalışıyor, daha hızlı bölünüyor, daha hızla çoğalıyor. Bu nedenle de kanserli hücreler daha yüksek enerjiye ihtiyaç duyar. Bu enerjiyi de glukozdan sağlar. Sonuçta kanser hücreleri aşırı glukoz kullanıyor.

Kanserli hastaların beslenme programı belirlenirken onkologlar hastaların yüksek karbonhidratlı şekerli gıdalardan özellikle uzak durmasını istiyor çünkü diyetteki yüksek karbonhidrat sağlıklı normal hücrelerden daha çok kanserli hücrelerin gelişimini, büyümesini ve çoğalmasını hızlandırıyor.

Bu nedenle kanserli bir hastanın beslenme planında ketojenik diyet önemli. Sadece tıbbi beslenme planlaması ile kanserleri, hücreleri en büyük enerji kaynağı olan glukozdan ve karbonhidrattan mahrum tutarak onların büyümesini engellemek mümkün.

Sonuçta ketojenik diyeti kendi başına kanseri önleyen bir mekanizma olarak kabul etmek oldukça güç ancak bu beslenme planıyla kanserli hücrenin gelişmesi ve çoğalması yavaşlatılabilir, sonuçta kanser tedavisi sürecinde bu program diğer medikal tedavi yöntemleri kadar önemli.

5 terörist daha ikna yoluyla teslim oldu Aşı geliştiren Türk bilim insanları: Kaybedecek zamanımız yoktu 73 yaşındaki kadın komşularına 58 milyon TL miras bıraktı

Kişisel düşüncem, kanser tedavisinde olan bir hasta için ilk uygulanması gereken diyet ketojenik diyet olmalı.KETON DİYETİNİN İK FRAKSİYONUKeton diyeti programında temel kural günlük beslenme programında karbonhidratların sınırlandırılması protein ve yağ oranının arttırılması. Ancak ketojenik diyetinin uygulama yönteminde ciddi görüş ayrılıkları var. Görüş ayrılıkları özellikle protein ve yağ seçimi konularına odaklanıyor.

Bu tartışmaları yapanlar genel olarak iki fraksiyona ayrılıyor. Birinci kesim ketojenik diyeti bir Dukan diyeti olarak algılanıyor. Kırmızı etten zengin hayvansal yağların bolca verildiği bir zayıflatma programı uygulanıyor. Et ağırlıklı beslenen bir toplum olarak bizim ülkemizde ketojenik diyet denilince bu türden et, hayvansal yağlardan zengin Dukan yada Karatay diyetlerinin bir versiyonu uygulanıyor.

Oysa yapılan çalışmalar bu tür beslenme programının ileri derecede aterojenik bir program olduğu, kısa bir süre sonra damarlardaki plakları artırarak kalp damar hastalıkları ve enfarktüs, beyin damar hastalıkları ve inme, yüksek tansiyon gibi hayatı tehdit eden hastalıklara davetiye çıkarıyor, uzun süreli uygulama insan hayatı için ciddi risk oluşturuyor.

Ancak ketojenik diyet uygulamasında diğer fraksiyon yine karbonhidratları kısıtlıyor ama protein kaynağını ağırlıklı olarak balık başta olmak üzere beyaz et ve bitkisel kaynaklar proteinlerden ve yağları da bitkisel kökenli yağlar, yağlı balıklar vb. olarak planlıyor.

Bu programda ayrıca avokado gibi yağlı sebzeler antioksidandan zengin meyveler, özellikle somon gibi yağlı balıklar, yağlı tohumlar kullanılıyor. Sebzeler ön planda, total kalori miktarı her zaman göz önünde tutuluyor. Ancak aterojenik yani damar sertliğini hızlandıran ve artıran hayvansal yağlar ve kırmızı etin programda yeri çok sınırlı. Bu program her ne kadar bizim alışılmış klasik ağız tadı alışkanlıklarına uygun olmasa da son derece sağlıklı bir beslenme programı.

SONUÇKetojenik diyetle ilgili tartışmalarda gelinen son noktayı dört başlıkta özetleyebiliriz. Ketojenik diyet aslında vücutta fizyolojik olmayan ancak özel durumlarda kullanılan metabolizma yolunu tetikleyen bir beslenme modeli olarak dikkat edilmesi gereken bir program.

Ketojenik beslenme modelinin, karbonhidrat kısıtlamasıyla kanser, epilepsi gibi bazı özel hastalıklarda etkin yararları kanıtlanmış durumda.Bu modelde kısıtlanan karbonhidratların yerini Dukan ya da Karatay diyetine benzer hayvansal yağlar ve kırmızı et gibi gıdalarla doldurmak uzun vadede kalp ve damar hastalıkları açısından ciddi sonuçlar doğurabilir.

Bitkisel kaynaklı yağlar ve bitkisel kaynaklı ve beyaz et özellikle balık kaynaklı yağlarla vitamin ve mineralden zengin sebzeler ve deniz ürünlerinin ağırlıklı olduğu bir beslenme modeli ketojenik diyette en sağlıklı yöntem. Devamını oku: Habertürk »

Son dakika haberler: Antalya'da 5.2 şiddetinde deprem! Antalya'daki deprem anı görüntüleri böyle kaydedildi

Son dakika haberler - Antalya deprem ile sallandı! Antalya'dan gelen son dakika haberine göre yaklaşık 10 saniye süren bir deprem meydana geldi. Adana, Antalya, Marmaris ve çevre ilçelerde hissedilen depremin ardından vatandaşlar kısa süreli panik yaşadı. Kısa süre sonra AFAD deprem ile ilgili...

Bilgilendirme için teşekkürler.

Moldova - Türkiye maçı ne zaman, saat kaçta, hangi kanalda?EURO 2020 yolunda Andorra'yı tek golle mağlup eden Milli Takım'ın sıradaki rakibi Moldova. Bu kadro doğruysa Şenol İstanbul uşağı olmuş bu takımda bal yapmayan orta saha var topu önde kim tutacak Çağlar Söğüncü niye ilk 11'den çıkarıldı? Golü atamadı diye mi? iyi ki size muhtaç değiliz.

Tribündeki sütyensiz taraftarı gören ünlü hoca Andrew Gaze, ne diyeceğini şaşırdı!Çin'de düzenlenen Dünya Kupası'nda Brezilya ile ABD'nin karşı karşıya geldiği maçta kameralar, tribünde oturan sütyensiz bir taraftarı çekince maçı yorumlayan ünlü hoca Andrew Gaze, ne diyeceğini şaşırdı. Bu durum sosyal medya kullanıcılarının dikkatinden kaçmadı.

Alkollü yakalandı, ruhsatı verip bakın ne yaptıZonguldak’ın Ereğli ilçesinde, polisin durdurduğu motosiklet sürücüsü Yağız Mert B. (21), ruhsatını verdikten sonra kaçtı. Bir süre sonra polise giden ve alkollü olduğu için kaçtığını söyleyen Yağız Mert B.’ye 2 bin 500 TL ceza kesilirken, ehliyetine d... Kaçmış. vay be ne büyük haber

Altın fiyatları 11 Eylül: Gram ve çeyrek altın fiyatları ne kadar oldu?Altın fiyatları 11 Eylül: Gram ve çeyrek altın fiyatları ne kadar oldu? Döviz fiyatları ile birlikte bir aşağı bir yukarı yön değiştiren altın fiyatları son günlerde bir miktar düşüş gözleniyor. Güncel gelişmelerle beraber altın fiyatları da dalgalanmalar yaşıyor. Gram altın bugün 276 lira bandında seyrediyor çeyrek altın ise 454 liradan işlem görüyor. İşte altında güncel rakamlar...

Kabine değişse ne olacak ki?Cumhurbaşkanı'nın, en az 6-7 bakanı değiştireceği söyleniyor. Diyelim ki, yalnız 6-7 değil, bütün bakanlar değişti? Ne olacak? Ülkenin kaderi değişecek mi? Önemli olan bu! Hayır Kabinenin başı değişmeden kabinenin tamamı değişse de bir anlamı yok.Balık baştan kokar. Ne farkedecek? Nasılsa baştakinin dediği oluyor Sadece; makam, imtiyaz ve parayı koz kullanmak var.

Apple’a ne oldu böyleApple'a ne oldu böyle Oray Eğin yazdı... orayegin Yazını okuyunca obasturk “Vayy be biz dandik Yeşilçam ünlüleriyle muhatabız topitop Oray holivut ünlüleriyle spor yapıyor “diye düşünüp çok kıskanmıştır👀 ArmanAyse orayegin müfettiş diye çevirmeseydin iyiydi.