Size 3 km'lik pasta versem
Tatlı sever misiniz? Ya pastayı? Pastayı gördüğünüzde ağzınız sulanır mı? Hele hele önünüze yüzlerce çeşit pasta sergilendiğinde nutkunuz tutulur mu? Yemeye hangisinden başlayacağınızı şaşırır mısınız? Onları yapan tam 1000 pasta şefinden tarif almak ister misiniz?
Eğer böyle biriyseniz, o zaman sizi 27-29 Eylül tarihleri arasında İzmir’e bekleriz. Çünkü, bu tarihlerde üç gün boyunca İzmir uluslararası çapta bir büyük organizasyona hazırlanıyor. Eylül ayında gerçekleştirilecek etkinlikte dünyanın pastacısı İzmir’de buluşuyor. PASTART İZMİR- Uluslararası Pastacılık, Tatlıcılık, Şekercilik ve Unlu Mamuller Festivali Kültürpark’ta yapılıyor.
20 ÜLKEDEN 500 FİRMA
Bu nasıl bir organizasyon olacak, onu da anlatayım.
20 ülkeden 500 firma, 1000’i aşkın pasta şefi festivale katılacak. Tadımlar, tanıtımlar, söyleşiler ve atölyeler ile renklenecek etkinlikte, Dünya Pastacılık Kupası düzenlenecek. Pastacılık yarışmaları yapılırken, bir dünya rekoru da kırılacak. İzmir Tatlıcılar ve Pastacılar Odası üyeleri ve festival katılımcıları birlikte tam 3 kilometre uzunluğunda bir Festival Pastası yapacaklar. Bununla da dünya rekoru kırmayı hedefliyorlar. Kültürpark geneline kurulacak özel bir stantta yapılacak Festival Pastası için 1000 pasta şefi birlikte çalışacak.
Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Genel Başkanı Aykut Yenice, festivalden oldukça umutlu. En az 1 milyon ziyaretçi bekliyor mesela. Tabii Yenice’nin asıl amacı, Türk Mutfağı’nın en güçlü olduğu alanlardan biri unlu mamullerdeki lezzet zenginliğini bir kutlama ile kanıtlamak ve ihraç ürünleri yelpazesine taşımak. 81 ilde 104 ihtisas odası ve 130 bini aşkın işletme ile sektörün Türkiye’deki anayasal yetki ve sorumluluk sahibi en büyük esnaf temsilcisi olan Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu, tedarikçi firmalarıyla birlikte hakikaten çok geniş bir aile.
HEDEF DÜNYA LİSTESİ
Ekonomik değeri 65 milyar dolara ulaşan sektörün, artık ihracata yönelen bir vizyona sahip olması isteniyor. Başkan Yenice, festivalde iki büyük hedefleri olduğunu söylüyor. Birinci hedef, daha ilk yılında dünya mutfak organizasyonları listesine üst sıralardan girmek. Diğer hedef ise 1 milyon ziyaretçi sayısına ulaşmak. Her iki amaca da ulaşacaklarına inanıyor Yenice..
Türkiye Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu ise, etkinliğin uluslararası ayağı ve yarışmalar kısmını üstlendi. Başkanı Gökhan Tufan üç gün sürecek festival kapsamında 20 ülkeden gelecek ve Türkiye’den katılacak pasta şeflerinin yarışacağını bildirdi. Festivalin sosyal sorumluluk faaliyetlerini ise, ödüllü Elele Cafe projesiyle dikkati çeken Anadolu Otizm Vakfı gerçekleştirecek.
Yani anlayacağınız.. Eylül epey tatlı geçecek İzmir’de.. Hem rekorlar kırılacak, hem yüzlerce çeşit pasta sergilenecek, hem de kentin marka değerine bir yenisi eklenecek. Yolu düşenleri bekleriz..
