มันมากับอาหาร : เชื้อก่อโรคในยำไข่แดงเค็ม

  • 📰 Thairath_News
  • ⏱ Reading Time:
  • 45 sec. here
  • 2 min. at publisher
  • 📊 Quality Score:
  • News: 21%
  • Publisher: 63%

ประเทศไทย หัวข้อข่าว ข่าว

ประเทศไทย ข่าวล่าสุด,ประเทศไทย หัวข้อข่าว

“สถาบันอาหาร” ได้สุ่มตัวอย่างยำไข่แดงเค็มพบเชื้อ “ซาลโมเนลลา” ปนเปื้อน มันมากับอาหาร โดย สถาบันอาหารโครงการอาหารปลอดภัย

เรื่องของรสชาติอาหาร ประเทศไทยขึ้นชื่อไม่เป็นสองรองใคร ทั้งเผ็ดร้อน หวาน เปรี้ยว เค็ม ซึ่งเกิดจากการผสมผสานวัตถุดิบ เครื่องเทศ เครื่องปรุงรสที่มีรสจัดจ้าน และตัดกันจนลงตัวยำวุ้นเส้น ยำมะม่วง ยำกุ้งสด ยำปูม้า ยำปูเค็ม ยำไข่เค็ม ยำรวมมิตร ยำหมูยอทว่ายำทุกชนิดจะปลอดภัยต่อผู้บริโภค หากพ่อค้าแม่ค้าใส่ใจในเรื่องความสดและสะอาดของวัตถุดิบ รวมทั้งสุขลักษณะระหว่างการปรุง ไม่ว่าจะเป็นการสวมถุงมือขณะหยิบจับวัตถุดิบ ไม่ใช้เขียงหั่นเนื้อสัตว์ดิบและเนื้อสัตว์ปรุงสุกแล้วร่วมกัน...

หากขาดเรื่องใดเรื่องหนึ่งจะส่งผลเสียต่อผู้บริโภค เสี่ยงมีเชื้อก่อโรคปนเปื้อนในยำโดยเฉพาะเชื้อ ซาลโมเนลลา ต้นเหตุอาหารเป็นพิษ เมื่อเราทานอาหารที่มีเชื้อ ซาลโมเนลลา ปนเปื้อนเข้าสู่ร่างกายจะทำให้มีอาการ คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเดิน ปวดศีรษะ ปวดท้อง มีไข้ หนาวสั่นและอ่อนเพลีย อาการจะมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับปริมาณเชื้อที่ได้รับและภูมิต้านทานของแต่ละคนได้สุ่มตัวอย่างยำไข่แดงเค็ม จำนวน 5 ตัวอย่างจาก 5 ย่านการค้าในเขตกรุงเทพฯ เพื่อนำมาตรวจวิเคราะห์เชื้อ ซาลโมเนลลา ปนเปื้อน ผลปรากฏว่า พบยำไข่แดงเค็ม 4 ตัวอย่าง มีเชื้อ ซาลโมเนลลา...

ตามเกณฑ์คุณภาพทางจุลชีววิทยาของอาหารและภาชนะสัมผัสอาหารฉบับที่ 3 ของกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์กำหนดให้อาหารประเภทยำต้องไม่พบเชื้อ ซาลโมเนลลา ปนเปื้อนเลย เห็นผลวิเคราะห์อย่างนี้แล้วขอแนะว่า ควรเลือกซื้อยำจากร้านที่สะอาด ผู้ปรุงมีการรักษาสุขลักษณะส่วนบุคคลที่ดี ที่สำคัญควรทานยำที่ปรุงสุกใหม่ๆ เพียงเท่านี้ก็ลดความเสี่ยงจากการติดเชื้อ ซาลโมเนลลา ลงได้.

 

ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ ความคิดเห็นของคุณจะถูกเผยแพร่หลังจากได้รับการตรวจสอบแล้ว
เราได้สรุปข่าวนี้มาให้อ่านอย่างรวดเร็ว หากสนใจข่าว สามารถอ่านฉบับเต็มได้ที่นี่ อ่านเพิ่มเติม:

 /  🏆 8. in TH

ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว

Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้

สารกันบูดกับขนมเปี๊ยะก่อนเลือกซื้อขนมเปี๊ยะ ควรดูบนฉลากที่ระบุว่าไม่ใช้วัตถุกันเสียจะดีกว่า เพื่อความปลอดภัยในระยะยาว มันมากับอาหาร โดย ไทยรัฐ+สถาบันอาหารโครงการอาหารปลอดภัย ไทยรัฐออนไลน์
แหล่ง: Thairath_News - 🏆 8. / 63 อ่านเพิ่มเติม »

เชื้อก่อโรคในเนื้อปูนึ่งแกะดีลิเวอรีขอเตือนสักนิด การสั่งอาหารซีฟู้ดต้องเพิ่มความระมัดระวังเรื่องของเชื้อก่อโรค ก่อนรับประทานควรอุ่นให้ร้อนและล้างมือให้สะอาดทุกครั้ง มันมากับอาหาร ไทยรัฐออนไลน์
แหล่ง: Thairath_News - 🏆 8. / 63 อ่านเพิ่มเติม »

อาหารริมบาทวิถี ยุค COVID-19แม้ว่าช่วงต้นเดือนกรกฎาคม 2563 ในไทยไม่มีรายงานการติดเชื้อโคโรนาไวรัส 2019 หรือเป็น “0” กว่า 40 วันติดต่อกัน และรัฐบาลได้ผ่อนคลายมาตรการมาถึงระยะที่ 5 อนุญาตให้เปิดกิจการและกิจกรรมต่างๆ
แหล่ง: Thairath_News - 🏆 8. / 63 อ่านเพิ่มเติม »

แคดเมียมในพริกแกงเผ็ดพริกแกง เครื่องแกง เครื่องปรุงสำคัญอาหารไทยหลายชนิด มีส่วนผสมหลักคือ หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ ข่า พริกไทยเม็ด พริกชี้ฟ้า กะปิ รากผักชี
แหล่ง: Thairath_News - 🏆 8. / 63 อ่านเพิ่มเติม »

เชื้อก่อโรคในจิ้งหรีดทอดองค์การสหประชาชาติรายงานว่า ในปี ค.ศ.2050 หรือ พ.ศ.2593 ประชากรโลกจะเพิ่มสูงถึง 9.7 พันล้านคน อีกทั้งพื้นที่ทำการเกษตร เช่น ใช้ปลูกพืช เลี้ยงปศุสัตว์ เพื่อผลิตเป็นอาหารอาจลดน้อยลง จากผลของ
แหล่ง: Thairath_News - 🏆 8. / 63 อ่านเพิ่มเติม »