Kombinerade mat- och naturupplevelser lockar turister till Skåne

Poppis med matlagning över öppen eld och drinkar i skogen.

2021-07-31 21:05:00

Kombinerade mat- och naturupplevelser lockar turister till Skåne

Poppis med matlagning över öppen eld och drinkar i skogen.

AnnonsRunt om i Skåne satsar aktörer på utomhusmatlagning och guidade vandringar där deltagarna får lära sig att känna igen ätbara växter.Anna Ek-Gustavsson, ansvarig för gastronomisk turism på Tourism in Skåne, ser flera orsaker till att intresset för den här typen aktiviteter ökar.

Tim var bara 11 dagar när han omhändertogs – nu ska han utvisas ensam till Nigeria - DN.SE FHM:s Johan Carlson: Ovaccinerade kan inte leva som vanligt - DN.SE Moderaterna pausar internutredning mot Hanif Bali - Nyheter (Ekot)

– Det är en trend vi har sett redan innan, men corona har påskyndat den, säger hon.En av faktorerna bakom trenden tror hon är en ökad vurm för naturen och det lokala. En annan förklaring är att moderna turisterinte bara vill ha härliga upplevelser, de vill också lära sig något.

– Kunskapen man får ut av en upplevelse kan vara allt ifrån hur man gör upp eld till vad det finns för ätliga växter och hur man kan tillaga dem.Skåne har godaförutsättningar för just den här sortens turism, menar Anna Ek-Gustavsson. headtopics.com

Annons– Vi har många olika typer av natur i Skåne och vi har många kunniga personer inom området. Dessutom kan man plocka en stor del av året här.För den som inte själv vill ge sig ut i skogen dyker dessutom vildplockade växter upp på allt fler restaurangmenyer.

Annons– Krögarna är väldigt medvetna. En del är själva ute och plockar, andra samarbetar med folk som plockar, säger Anna Ek-Gustavsson.Satsningen The edible country fokuserar på utomhusmatlagning med vilda ätbara växter. Foto: August Dellert/Visit Sweden

Två satsningar somTourism in Skåne är involverade i är The edible country och The drinkable country, som initierats av Visit Sweden.Konceptet innebär att bord placeras ut i naturen – från Liehittäjä i norr till Ormanäs i söder. Där lagar gästerna sin egen mat, eller blandar sina egna drinkar, på lokala råvaror. Allt enligt recept från kända kockar och dryckesexperter. Ingredienserna plockar gästerna själva i omgivningarna.

AnnonsVid de skånska borden står bland annat älgört, blåbär, våtarv och ängsyra på menyn. Bakom recepten står Sveriges första kvinnliga Michelinkock Titti Qvarnström och sommelière Rebecka Lithander från Malmörestarangen Mutantur. headtopics.com

Ovaccinerade avråds från idrottsevenemang Anna Bratt: Viktigt att föräldrarna förstår varför barn ska vaccineras - DN.SE M pausar utredning gällande Hanif Bali: ”Ord står mot ord”

AnnonsMen är vår viljaatt ge oss ut i skogen och själva plocka vår mat bara en tillfällig trend? Anna Ek-Gustavsson tror inte det.– Mycket pekar på att det här kommer att öka mer och mer. Under pandemin har vi umgåtts mer ute, i alla väderlekar. De här aktiviteterna är något man kan göra under olika årstider. Vi som jobbar med de här frågorna vill gärna lyfta Skåne som en året runt-destination.

FaktaKombinerade mat- och naturupplevelser i Skåne• Wild edible plant walkAnordnas av foragingexperten Agata Bielska. Deltagarna får under en promenad lära sig mer om ätbara vilda växter. Avslutas med en picknick. Anordnas regelbundet i Malmö och Linderöd.

• The edible country och The drinkable countrySatsning från Visit Sweden. Deltagarna lagar en måltid, eller blandar en drink, av råvaror de själva samlar i naturen. I Skåne finns bord i Ormanäs, Vånga och på Ven.

• Nyrups naturhotellPå hotellet i skogen utanför Höör kan gäster boka övernattning, inklusive lokala råvaror i säsong till middag och frukost. Maten lagar gästerna själva över öppen eld.• Naturrika äventyr headtopics.com

Projekt som drivs av MittSkåne och lokala företagare. Innefattar bland annat guidade vandringar vid Fulltofta Naturcentrum med fokus på ätbara växter i skog och mark.• Robusta äventyrI skogen utanför Höör anordnas matlagning över öppen eld med lokala råvaror i säsong samt en barnvandring där deltagarna letar efter djur, insekter och ätbara växter.

• Vånga 77.1På hotellet och restaurangen utanför Kristianstad anordnas smakvandring genom fruktodlingen och skogen, samt utomhusmatlagning med ingredienser från naturens skafferi. Läs mer: Sydsvenskan »

Region Stockholms skattebetalare riskerar miljardförlust - DN.SE

Region Stockholm och SL hade stora planer.

Striden om stränderna bubblar under ytan – och hotar Löfvens regeringI Skåne är strandskyddet redan till stor del slopat. AgrarSvennis Två tredjedelar av strandskyddet i Skåne är för fan inte hävt. Att SÖDERMALMS Centerpartiet med Annie Lööf i spetsen som tror att hon och Centerpartiet som inte vet landsbygdens medborgares skarpa åsikter om landsbygdens och deras egen utvecklings form, som dom själva förverkat gång på gång och inte dragit några lärdomar. Landsbygdspartiet. Vi måste stärka strandkyddet och allemansrätten istället för att nedmontera det.

OS-guld till Daniel Ståhl och silver till Simon PetterssonSVT Sport - Sveriges största sportredaktion. Håll dig uppdaterad med de senaste livesändningarna och sportnyheterna från SVT. ”Jag älskar Sverige” sa Ståhl. När kommer rasismanklagelserna från Wokevänstern? Today, Iran, Tehran: Following the arrest and beating of the mothers on Friday,from this Saturday morning, under the pretext of the victory of the Persepolis football team, the youth started demonstrations in Tehran!. They chant: death to dictator👊 Death to this Islamic go Today, Iran, Tehran: Following the arrest and beating of the mothers on Friday,from this Saturday morning, under the pretext of the victory of the Persepolis football team, the youth started demonstrations in Tehran!. They chant: death to dictator👊 Death to this Islamic gover

Sverige till final i 4 x 100 meter medleyMichelle Coleman, Sophie Hansson, Louise Hansson och Sarah Sjöström tog Sverige vidare till final i 4 x 100 meter medley.

Succé i diskusfinalen – guld och silver till Sverige | SvDMedaljtorka hittills. Då ordnade diskuskastarna två svenska medaljer på samma gång. Daniel Ståhl och Simon Pettersson kunde fira första en historisk svensk dubbelseger på Olympiastadion i Tokyo. – I am a Swedish viking, ryter Ståhl medan han gick ärevarv insvept i den svenska flaggan. Guld och silver till Sverige!!! Disk Tokyo2020 Verkligen en bragd.🏆 🇸🇪 💪Grattis till Ståhl/Pettersson.🇸🇪 🥇🥈 Ståhl/Pettersson är värda 's bragdguld nästa gång det delas ut.🏅🏅 Ståhl/Pettersson borde även vara heta kandidater till Jerringpriset. helena_nordwall Stort Grattis till Daniel Ståhl och Simon Pettersson för en storartad insats i Tokyo OS 😊👍🇸🇪🥳🍺.

Emma om sorgen efter dotterns död – sögs in i maskin på jobbetBara det senaste året har antalet dödsolyckor på jobbet ökat med över 11 procent i Italien. Pandemin har pressat företagens ekonomi och många fuskar med säkerheten. Bedrövlig och ledsamt😪 Sverigedemokraterna och Socialdemokraterna är lika starka. Majoritet för blått: 🟦SD 81+M 79+KD 17 =177 mandat 🟦C 33 = 33 mandat 🟥S 89+V 50 = 139 mandat 175 mandat ger majoritet. SVT / Novus juli 2021 Statistisk Opinion Bosses drive for profit leads to Georgia poultry plant deaths 'Work can be organized safely if workers take control over production. The bosses cut corners and speed up the line to maximize their profits. ' Strike for our lives

Friidrottens smutsigaste gren fortsätter att skämma ut sigTOKYO. Nigerias Blessing Okagbare blir den andra 100-meterslöparen att åka fast för doping i detta OS. Och friidrottens smutsigaste gren fortsätter att skämma ut sig. Ingen annan gren skapat större skandaler genom tiderna. Den stinker dopning.