Det började med att hon bytte spenat mot svinmålla. 15 år senare är Agata Bielska en inbiten forager och lagar mat på växter andra ser som ogräs. I hennes kök trängs maskroskaffe, ramslökskimchi och sylt på parkslide. – Hälften av grönsakerna jag äter är vildplockade, säger hon.Agata Bielska anordnar vandringar i Linderöd där deltagarna får lära sig om ätbara växter.
Agata Bielska kallar det hon håller på med för foraging, födosamlande. Termen må vara relativt ny i Sverige – men aktiviteten är det inte. Fläderbärsgelé, smör på ängssyra och ramslökskimchi är några exempel på hur Agata Bielska tar vara på de vilda växter hon plockar. I bakgrunden syns en sockerkaka smaksatt med vresros.sig för olika sorters grönsaker i samband med att hon blev vegetarian tidigt. Dessutom var hon redan som barn fascinerad av örtmedicin.
Idag jobbar Agata Bielska med att utbilda folk kring ätbara växter. Under sommaren anordnar hon varje vecka guidade vandringar, bland annat i Linderöd och Malmö, där hon visar vilka växter som finns och hur man kan tillaga dem.De unga kirskålsbladen har Agata Bielska gärna i en potatissallad. De äldre bladen kan användas som smaksättare i en soppa eller gryta.
Sverige Senaste nytt, Sverige Rubriker
Similar News:Du kan också läsa nyheter som liknar den här som vi har samlat in från andra nyhetskällor.
Källa: sydsvenskan - 🏆 6. / 63 Läs mer »
Källa: GoteborgsPosten - 🏆 45. / 51 Läs mer »
Australien och Sam Kerr väntar på nytt för SverigeSAITAMA. Australien igen. Och kanske framförallt Samantha Kerr igen. Även om Sverige hade problem att stoppa henne senast så är det inte tal om någon ”revansch” enligt Magdalena Eriksson. – Det var ju vi som vann så det är hon som ska ta revansch, säger Chelseabacken.
Källa: sportbladet - 🏆 24. / 53 Läs mer »
Källa: sydsvenskan - 🏆 6. / 63 Läs mer »
Thompson-Herah är näst snabbast någonsin på 100 meterTrippelt jamaicanskt på pallen i OS-finalen på 100 meter. Elaine Thompson-Herah bjöd på den näst snabbaste tiden någonsin när hon sprang hem guldet på 10,61 sekunder. Shelly-Ann Fraser-Pryce fick nöja sig med silvermedaljen.
Källa: sportbladet - 🏆 24. / 53 Läs mer »
”Diktatorn” höll fast vid makten – tog historisk titelTOKYO. ”Diktatorn” är bäst genom tiderna. Ma Long är först i historien att vinna två individuella OS-guld. I en helkinesisk final slog han Fan Zhendong med 4–2 i set.
Källa: sportbladet - 🏆 24. / 53 Läs mer »