باحثون يكتشفون سبب كون بعض أنواع الجبن كريهة الرائحة!

باحثون يكتشفون سبب كون بعض أنواع الجبن كريهة الرائحة!

10/03/42 03:09:00 ص

باحثون يكتشفون سبب كون بعض أنواع الجبن كريهة الرائحة!

اكتشف باحثو جامعة Tufts الأمريكية أن البكتيريا تستجيب للمركبات العضوية المتطايرة (VOCs) التي تنتجها الفطريات في القشرة وتُطلق في الهواء ما يعطي النكهات اللذيذة الموجودة في الجبن.

وقال بنجامين وولف، أستاذ علم الأحياء وأحد معدي الدراسة، التي نُشرت في مجلة Environmental Microbiology:"قدر البشر النكهات المتنوعة للجبن لمئات السنين، ولكن لم يتم دراسة كيفية تأثير هذه الروائح على بيولوجيا ميكروبيوم الجبن. فيما تظهر أحدث النتائج أن ميكروبات الجبن يمكنها استخدام هذه الروائح لتغيير بيولوجيتها بشكل كبير، و"تمتد أهمية النتائج إلى ما وراء صناعة الجبن إلى مجالات أخرى أيضا".

الولايات المتحدة: ترامب يوافق على بدء إجراءات نقل السلطة لبايدن دون الإقرار بهزيمته خبير أمريكي: تركيا انتصرت في الحرب الجوية بليبيا أصولها عربية.. من تكون ريما دودين التي عينها بايدن في فريقه؟

إقرأ المزيدهل هو وحش بحيرة لوخ نيس الصيني؟.. حارس جبل يلتقط جسما غامضا في"بحيرة الجنة" في الصينوعندما تنمو البكتيريا والفطريات على الجبن الناضج، فإنها تفرز الإنزيمات التي تكسر الأحماض الأمينية لإنتاج مركبات تساهم في نكهة ورائحة الجبن.ووجد الباحثون أن المركبات العضوية المتطايرة لا تساهم فقط في مذاق وملمس الجبن، ولكنها توفر أيضا وسيلة للفطريات للتواصل مع البكتيريا و'تغذيتها 'في ميكروبيوم الجبن.

وقال كيسي كوسيتا، الذي شارك في إعداد الدراسة:"البكتيريا قادرة في الواقع على أكل ما نعتبره روائح. ومع المركبات العضوية المتطايرة، تقدم الفطريات حقا مساعدة مفيدة للبكتيريا لمساعدتها على النمو".وحذر خبير الجبن ستيف باركر، معد كتاب"الجبن البريطاني على التوست"، من أنه لا يمكن تحسين كل شيء في المختبر، قائلا إن صانعي الجبن يؤمنون بالبيئة في مصنع الألبان وغرفة النضج والقوالب والخمائر الموجودة هناك، ما يعطي الجبن"خصائص فريدة''.

اقرأ أكثر: RT Arabic »

هل تشهد العلاقات السعودية الأمريكية تغييراً بعد قدوم بايدن؟ الجبير يرد ويستشهد بترامب

هل تشهد العلاقات السعودية الأمريكية تغييراً بعد قدوم بايدن؟ الجبير يرد ويستشهد بترامب

شكرا على المعلومة. انا لا استطيع اكل هاذا النوع من الجبن و هو معروف في فرنسا. ااكل الجبن هاذا في المانيا. تو الناس متى يكتشفو دواء كورونا بخاخ قوة القرش :للرجال * تَأخير القَذف لفترات طويلة ❤ * زيادة الرغبة والمُتعه ❤ * تاخير بدون تَخدير ❤ منتج ألماني اصلي مجرب ومضمون 100% \r 💯 للطلب والاستفسار التواصل مع د.سهام 📲👇 رابط الواتس المُثبت علي الصفحة الشخصية DrSiham990 A91E

كريم ماكس مان MAXMAN شـعلـة الرجـال ارضاء غضب النساء 💯 💯 تأخير التنزيل لمدة فوق 30دقيقة حياة سعيدة بانتظاركم ان شاء الله وإرضاء نسائكم ماكس مان 👇 للطلب واتساب في الحساب الرسمي 👇 DrReham99 Mmv أنواع من الناس تحب العفن قطـرة سبنش فلاي الالمانية لاثارة النساء MaxMan تأخـير القـذف،قوة الانتصاب بـخاخ القـرش بقوة 5000حصان اانتاج المانية جهـاز تكبـيروتعريض الذكر جودة عالية ونتيجة ناجحة HAND 👇للطلب واتساب في الحساب الرسمي👇 nixita13 erU

مفاجئــة!!🎁🎁 اخسر وزنك بسرعة وامان مع المنتج الامريكي كلين ناين انزل من وزنك 10 كيلو خلال 21 يوم 🚀 🚀 للطلب والاستفسار للتــواصل عبر الواتـس vailafadepmore efk

خبير في الذكاء الصناعي: 'قضاة آليون' سيشرفون على المحاكم في هذا التاريخيستطيعون اكتشاف الكذب وتحديد المذنبين بدقة تصل إلى 99%.. 'قضاة آليون' سيشرفون على المحاكم في هذا التاريخ إخسر وزنــك بسرعة وامان مع المنتج الامريكي كِلين9 من شركة فوريفر الامريكية⚡\r\r 🇸\r 🇦\r\r 👍 متابعة بشكل يومي طول مدة الكورس\r\r ::\r:\r للطلب والاستفسار التواصل مباشره مع الاخصائية سهام 📲👇 رابط الواتس المثبت علي الصفحة الشخصية DrSiham990 s03U الان فقط الجهاز متوفر بجميع مدن المملكة جهاز هاند سوم الامريكي لتكبير وتضخيم العضو وزيادة الانتصاب جهاز فائق الجودة ونتيجة سريعة💯💯 امريكي USA 👇للطلب واتساب في الحساب الرسمي👇 juanDmahler SGQ

تركيا تجلي مسؤولا في الهلال الأحمر أصيب في اليمنأعلنت وزارة الصحة التركية، أنها أرسلت طائرة إسعاف خاصة لنقل مسؤول في الهلال الأحمر التركي باليمن إلى العاصمة أنقرة، إثر تعرضه لإصابة بهجوم مسلح بعدن. اخسر وزنك بسرعة وامان مع منتج كلين ناين\r \r ينزل من وزنك 10 كيلو خلال 21 يوم فقط\r 🚀\r \r 🚀\r للطلب والاستفسار التواصل مباشره مع الاخصائية سهام 📲👇 رابط الواتس المثبت علي الصفحة الشخصية DrSiham990 3lQV هذا ضابط استخبارات وليس مسؤولا ،، الضحك على اهل اليمن واللعب في أمنهم لن يجدي تركيا استمتع بعلاقة زوجية رائعة مع ماكس مان انت الاقوي💯💯 يقوي عضلات القضيب ابراز العروق صلابه اقوي مدة جماع اطول 👇للطلب واتساب في الحساب الرسمي👇 juanDmahler Lp6

الانتخابات الرئاسية في قرغيزستان في 10 ينايرحددت لجنة الانتخابات المركزية في قرغيزستان، موعد الانتخابات الرئاسية المبكرة في 10 يناير 2021. الان اقوي مرهم KSA مرهم جل ماكس مان الخيار الافضل 💯 كريم ماكس مان لعلاج الضعف الجنسي وتأخير القذف صلابة /متانة/ شدة 💯 👇للطلب واتساب في الحساب الرسمي👇 juanDmahler xSp كريم ماكس مان MAXMAN شـعلـة الرجـال ارضاء غضب النساء 💯 💯 تأخير التنزيل لمدة فوق 30دقيقة حياة سعيدة بانتظاركم ان شاء الله وإرضاء نسائكم ماكس مان 👇 للطلب واتساب في الحساب الرسمي 👇 jesustuchicojm 2Ha كريم MAXMAN لتكبير وتضخيم القيب 😊❤ ايضا ياخر القذق لفترات اطول 😊❤ زيادة في الانتصاب 😊❤ للطلب والاستفسار التواصل مباشره مع الاخصائية سهام 📲👇 رابط الواتس المثبت علي الصفحة الشخصية DrSiham990 ZPEI

تفاؤل حذر في ليبيا في أعقاب اتفاق جنيفيسود الشارعَ الليبي تفاؤلٌ حذرٌ عقب توقيع الأطراف العسكرية في جنيف اتفاقا لوقف إطلاق النار في أرجاء البلاد. ين شيا💞 يعالج الضعف الجنسي يعالج سرعة القذف انتصاب اقوى للعضو يطول العضو الذكري منتج طبيعي 100% ليس له اي اثار جانبية 💞 💞 للطلب والاستفسار التواصل مباشره مع الاخصائية 📲👇 👇للطلب واتساب في الحساب الرسمي👇 juanDmahler uh7 كريم شارك باور بقوة القرش( shark power)❤ المنتج الاول لتكبير القضيب بشكل طبيعي ودائم❤ لا يعود القضيب لحجمة السابق❤ المنتج ما له اي اضرار او مضاعفات للجسم❤ للطلب والاستفسار التواصل مباشره مع الاخصائية سهام 📲👇 رابط الواتس المثبت علي الصفحة الشخصية DrSiham990 DS7f وداعا لسرعة القذف قوة في الانتصاب💯 حياة جديدة سعيدة بانتظاركم ان شاء الله بخاخ بقوة القرش الحوت الأزرق 👇للطلب واتساب في الحساب الرسمي👇 vailafadepmore Zlk

الكاظمي في ذكري احتجاجات أكتوبر: الانتخابات البرلمانية ستجري في موعدهاجدد رئيس الحكومة العراقية مصطفى الكاظمي، اليوم (السبت)، تمسك الحكومة بإجراء الانتخابات البرلمانية المبكرة في السادس من يونيو (حزيران) من العام المقبل بإشراف دولي.وأضاف الكاظمي في خطاب متلفز بمناسبة إحياء الذكرى السنوية الأولى لانطلاق المظاهرات الاحتج ''بخـاخ فيجــا'' صناعة الماني قوة العروق💯 ،،.تـاخر القذف 30دقيقه رغبة اكثر متعة افضل FEGA 👇للطلب واتساب في الحساب الرسمي👇 jesustuchicojm W3x وداعا للفياجرا و السنافي علامة صليب مع ❤ ملتي ماكا ❤ تقوية الرغبة الجنسية للرجال و النساء✔ زيادة القدرة الجنسية ✔ يعيد للجسم القوة و النّشاط و الحيوية 👇للطلب واتساب في الحساب الرسمي👇 juanDmahler bzE تبآ لك و للأحزاب و للانتخابات يا سا فل

كرة القدم: أجاكس يحقق أكبر فوز في تاريخ الدوري الهولندي بثلاثة عشر هدفا في مباراة واحدةفاز السبت نادي أجاكس أمستردام على فريق فينلو المتواضع بنتيجة 13 هدفا مقابل لا شيء محققا بذلك أكبر نتيجة في تاريخ بطولات الدوري المحلي بهولندا. وضرب بذلك أجاكس رقمه السابق الذي حققه في عام 1972 حين تغ… تفوووووا عليكم قناة وسخة اسموا اياكس مو أجاكس