© Artur Machado/Global Imagens
A escalada dos preços das matérias-primas e da energia podem colocar em causa a sobrevivência de muitas empresas de panificação do país."A indústria vai ter que reagir face aos custos que estamos a assistir no mercado", alerta António Fontes, presidente da Associação dos Industriais de Panificação, Pastelaria e Similares do Norte .
"Se não refletirmos no preço de venda os aumentos dos custos de produção cria-se uma situação muito delicada nas empresas", sublinha por sua vez Hélder Pires, presidente do conselho fiscal da Associação do Comércio e da Indústria de Panificação, Pastelaria e Similares . O empresário lembra que"o preço do pão é livre, cada empresa pratica o que entender".
O impacto na tesouraria das panificadoras é incontornável. As faturas dos fornecedores chegam todos os meses sem falta. Em setembro, António Fontes foi confrontado com uma conta de eletricidade de 8000 euros, quando há cerca de um ano rondava os 3800 euros. Também Hélder Pires sublinha que"a eletricidade está neste momento quase ao dobro do preço do período homólogo".
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