O chocolate negro é uma fonte importante de fibra, ferro, magnésio, cobre, manganésio e potássio, tornando-o altamente privilegiado pelos atletas e desportistas na reposição das perdas que decorrem da maioria destes nutrientes durante a actividade física. A sua elevada densidade energética é o seu senão, chegando a fornecer cerca de 600 kcal por 100 g de produto, motivo pelo qual o seu consumo deve ser moderado.
No entanto, não se engane pois o chocolate não é todo igual. O benefício do chocolate para a saúde prende-se com o cacau — quanto mais cacau tiver na sua constituição, mais escuro é o chocolate, logo, mais saudável. O ideal é usar o cacau em pó por ser 100% cacau, sem adição de açúcar e outros produtos resultantes do processamento.
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