Serviço de Mesa à Inglesa

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O serviço de mesa à inglesa indireto caracteriza-se por um determinado glamour que pode ser detetado na própria arte do serviço.

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O serviço de mesa à inglesa indireto caracteriza-se por um determinado glamour que pode ser detetado na própria arte do serviço.

Saiba como poderá implementar um serviço de mesa à inglesa Indireto ou de Guéridon :Coloca-se junto da mesa dos clientes uma banqueta ou um carro de serviço;– As travessas colocam-se no lado esquerdo e os pratos vazios do lado direito;– De seguida as iguarias são colocadas no carro ou banqueta;– Os pratos são levantados pelo lado direito do cliente, com a mão direita, à medida que estes vão sendo terminados.

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