Quando o “fiozinho de azeite” vira uma piscina no prato. Qual o lugar da gordura na dieta?

fala sobre o papel da gordura na alimentação e dos vários tipos de gordura que existem. Pelo caminho, dá dicas sobre como cozinhar de forma saudável sem abdicar do sabor e da tradição.

A nutricionista lembra ainda que “não há a dieta maravilha” — o truque é a consistência. “No fundo, somos aquilo que comemos todos os dias”, explica. Não é um brigadeiro ou torrada com manteiga ao fim-de-semana, nem uma salada e sopa à segunda-feira que fazem a diferença. O foco é fazer boas escolhas a maior parte do tempo.frisa Ariana Costa durante a conversa com a jornalista Karla Pequenino.

O final do episódio, como sempre, é dedicado a desmontar mitos: de onde veio a ideia de que fazer exercício de manhã, antes do pequeno-almoço, ajuda a perder massa gorda? Subscreva gratuitamente as newsletters e receba o melhor da actualidade e os trabalhos mais profundos do Público.

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