Os vinhos que marcaram a minha vida: Jaime Quendera

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Os vinhos da vida do enólogo de 53 anos, um rol onde os “primeiros” têm importância acrescida.

, mas também num punhado de outros produtores da Península de Setúbal e além-região.

Jaime Quendera cresceu no Poceirão e, diz, “Nasci em vinhos”, para explicar que tanto os pais como os avós trabalhavam no sector. Na Adega de Pegões, onde hoje acumula a enologia e a gestão, começou como enólogo júnior, acabado de formar, em 1994. Para recordar os vinhos da sua vida, o enólogo passa três décadas em revista.Comecei a trabalhar em 1994, um ano pouco produtivo, mas de muita qualidade.

 

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