Jantar a seis mãos celebra os produtos portugueses

Mexilhão em escabeche. Ouriço, coentros e creme de alho. Croquete de pato e patê de fígado. Eis algumas das iguarias do jantar a seis mãos que vai acontecer amanhã no Terroir, restaurante situado em Lisboa e que, após a celebração do primeiro ano de vida, organiza, pela primeira vez, um evento gastronómico com vários chefs.

"Este evento permite-me convidar chefs cujo trabalho admiro, com quem me identifico e com os quais partilho a dedicação ao que é português.

O menu apresentado trabalha a delicada simbiose entre a essência contemporânea e a portugalidade, com a criatividade que inspira as três cozinhas de autor. Constituído por seis momentos - que darão ainda a provar robalo, batata fumada e beurre blamc ou presa de porcos alentejano, topinambur e tutano ou rabanada, crème de aletria e romã -, o menu estará disponível por 100 euros, com harmonização vínica de produtores nacionais.

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