Começou por ser uma venda de presunto, salpicões e chouriças organizada pela Câmara Municipal, já que os produtores tinham vergonha de dar a cara. É que, em tempos idos, só os pobres vendiam fumeiro. Hoje, passadas três décadas, esta é a mais conhecida feira de fumeiro do País e os produtores, mais de meia centena, não só participam como o fazem com orgulho .
Promete ser um desafio para quem comercializa e para quem visita. De acordo com as limitações da pandemia, a ideia passa por «fazer diferente, fazer seguro e fazer bem», garantia de David Teixeira, vice-presidente da autarquia. O espaço vai ser adaptado, a segurança reforçada e os produtos estarão todos embalados. No interior, só se realiza venda direta.
Assim, os habituais produtores terão para venda nas bancas mais de trinta toneladas de fumeiro, com destaque para as alheiras , o presunto, o salpicão, as chouriças de carne e de sangue e outras iguarias, como orelheira, farinheira e a tão apreciada chouriça de abóbora.
É desfumigar!
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