De comer e chorar por mais

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A marca de Cake & Pastry design com balcão no Mercado de Campo de Ourique propõe um Red Velvet de fazer crescer água na boca.

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A For God’s Bake by Mimi é um desejo tornado realidade de quatro amigos de diferentes áreas. Miguel Peres,juntou-se a Rita Duarte, formada em Marketing e Publicidade e com um percurso ligado à áreas dos eventos, Diana Taveira e Diogo Dias, com percursos ligados à televisão e empresários com vários negócios a cargo.

Foi a partir da massa de Red Velvet feita por Miguel Peres que a For God’s Bake By Mimi se instalou num espaço no Mercado de Campo de Ourique, tendo um atelier em Alcântara. A marca, que não quer ser mais uma “fábrica de bolos”, nasceu no dia em que Miguel Peres fez o seu primeiro bolo, precisamente um Red Velvet, uma massa de tom avermelhado que tem origem a partir da reação entre o elemento ácido do bolo, o leitelho e as antocianinas presentes no chocolate e onde o vermelho é mais ou menos intensificado pelos corantes adicionados.

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