Alunos da escola de hotelaria preparam jantar para os campeões da Baja Portalegre

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A prova rainha do todo-o-terreno decorre este fim de semana.

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A escola de hotelaria de Portalegre associou-se à prova rainha do todo-o-terreno: os quatro campeões nacionais da modalidade sentaram-se à mesa para desfrutar de um jantar. A iniciativa marca o arranque da Baja Portalegre, onde são esperados milhares de espetadores.

Cada um dos pilotos pôde escolher um dos pratos da ementa que foi confecionada pelos alunos do curso de gestão e produção de cozinha da escola de hotelaria. A noite começou com cogumelos shitake, escolhidos por Nuno Matos e passou por um prato de bacalhau assado, da preferência de João Ramos. Tiago Reis, atual campeão em título, escolheu picanha e a sobremesa dói escolhida por Ricardo Porém.

A 35.ª edição da Baja Portalegre arranca esta sexta-feira e termina no sábado. A prova rainha do todo-o-terreno português conta, este ano, com mais de 400 inscritos.

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