E ao alimentarmos animais herbívoros não estamos a retirar alimento que poderia ser usado no consumo humano?
Sem dúvida. O que provocou esse tipo de consumo foi a globalização dos mercados, a facilidade de transporte e a melhoria dos métodos de conservação. Provavelmente, estamos no momento de fazer algum recuo. Os produtos locais, consumidos localmente, não geram uma pegada ecológica tão danosa. Existem diferenças assinaláveis, que sejam percebidas pelo consumidor, entre a carne de um animal de uma raça autóctone e de um animal cruzado?
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