A escassez de dióxido de carbono - produzido pelas empresas de fertilizantes que suspenderam a sua produção devido ao aumento do preço do gás - é essencial para o abate dos animais, bem como para aumentar o prazo de validade de alguns alimentos ou até fazer a efervescência nas bebidas com gás, como a cerveja
O governo britânico está em conversações fornecedores de carne que receiam que a escassez de dióxido de carbono (CO2) resultante do encerramento das fábricas de fertilizantes possa impedir seriamente a cadeia de abastecimento de carne do país no prazo de uma semana, informa o "Financial Times".
As conversações aconteceram depois do fecho de duas fábricas de fertilizantes no Reino Unido e depois de uma segunda empresa - a norueguesa Yara - ter anunciado uma redução na sua produção em várias instalações na União Europeia e no Reino Unido.
A indústria de fertilizantes é fundamental para o fornecimento de CO2, um subproduto do processo de produção que é utilizado para atordoar os animais antes do abate.
A suspensão da produção nas fábricas de fertilizantes acontece devido à subida dos preços do gás natural que já provocou um aumento dos preços da eletricidade na Europa, atingindo diversas indústrias.
Mas não é só no abate que este componente é importante. O CO2 é também utilizado em embalagens para prolongar o prazo de validade da carne e outros alimentos como saladas e para criar a "efervescência" em refrigerantes e algumas cervejas.
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