Politimiddagen endte her

16 personer ble syke etter å ha spist chiligryta servert ved hovedpolitistasjonen i Roskilde i Danmark.

27.01.2022 20:40:00

16 personer ble syke etter å ha spist chiligryta servert ved hovedpolitistasjonen i Roskilde i Danmark.

16 personer ble syke etter å ha spist chiligryta servert ved hovedpolitistasjonen i Roskilde i Danmark.

Les mer: Dagbladet »

Oppgang på børsen ved stengetidOslo Børs endte opp 0,9 prosent. PCI Biotech falt 57,3 prosent etter at selskapet avsluttet en kreftstudie.

Det gikk ikke helt etter planen da kantina på hovedpolitistasjonen i Roskilde skulle servere chiligryte onsdag 13. oktober i fjor.. Det skriver den danske regionale avisa Sjællandske Nyheter, som viser til en beslutning tatt av danske Fødevarestyrelsen, som tilsvarer det norske Mattilsynet.. ForvirringAkkurat denne dagen skulle det ikke bare serveres mat til sultne politifolk - seinere på kvelden skulle også et familieselskap bestående av 32 personer også ha mat.. Derfor ble det laget en ekstra stor porsjon med chili con carne. Denne var ifølge det danske Mattilsynet ferdig tilberedt seint på formiddagen.. Ved 11-tida ble omtrent ti liter tatt unna, og fordelt over i fire gastrobakker (stor firkantet form til å tilberede mat i, journ.anm.), sånn at det skulle være mat nok til selskapet på kvelden.. De fire bakkene ble satt på kjølerommet fram til kantina stengte. Da ble innholdet i de fire bakkene samlet i én stor som skulle varmes opp.. Men her begynte forvirringen, ifølge det danske Mattilsynet, som har intervjuet ansatte for å komme til bunns i hendelsen.. Ble stående i kald ovnÉn ansatt, som ikke jobber på kjøkkenet, forteller at han ble instruert til å ta ut bakken og sette den inn i ovn som var forhåndsprogrammert til 180 grader i 40 minutter.. En annen forteller at gryta i realiteten ikke ble satt inn før klokka 15.30, og da var det ingen som skrudde på ovnen.. Denne kjøkkenarbeideren trodde at selskapet skulle starte klokka 16, og at førstnevnte skulle komme og skru på ovnen innen kort tid.. Dermed ble gryta stående i den kalde ovnen, og maten var langt fra varm nok da den skulle serveres til de 32 gjestene som ankom klokka 18.. Som kjent kan bakterier florere dersom varm mat ikke blir servert ved riktige temperaturer. Mange som spiste chiligryta ble rammet av magesmerter, går det fram av smilefjesrapporten.. 16 gjester ble sykeMattilsynet har lyktes med å få tak i 16 av de 32 gjestene som spiste retten denne kvelden.. - Samtlige av disse hadde magesmerter, slår de fast.. Når matvarer kjøles ned og varmes opp, stilles det krav til kokken om å registrere temperaturene på matvarene.. - Under tilsynet opplyser kjøkkenansvarlig at det ikke måles ved hver nedkjøling, men at det måles én gang i uka, opplyser tilsynet.. De skriver videre at opplysningene de har fått inn om inkubasjonstid, symptomer og varighet er i overensstemmelse med sporedannende bakterier.. Slike bakterier kan medføre matvarebåren sykdom når varmebehandlede matvarer i lang nok tid utsettes for brudd på kjølekjeden og temperaturforhold som er gunstige for bakterievekst, forklarer tilsynet.. 20 000 i botSom følge av sykdomsutbruddet er kantina blitt idømt en bot på 20 000 kroner, og har mistet «smilefjeset» i den danske Smiley-ordningen.. Kantinedriften ivaretas av selskapet Coor, som selv meldte fra om hendelsen. De er kjent med at Dagbladet omtaler saken.. - Vi beklager naturligvis den ubeleilighet dette har medført for de berørte gjestene, skriver Helle Hvidt Wallentin, som er kommunikasjonssjef i Coor Danmark, i en e-post til Dagbladet.. Hun fortsetter:. - Årsaken skal finnes i en menneskelig feil i kommunikasjonen, som vi naturligvis har fulgt opp. Vi tok selv kontakt med Fødevarestyrelsen som en del av vår standard prosedyre..