"Wij hebben destijds vol ingezet op het krijgen van een Michelinster", vertelt Marleen Brouwer van De Loohoeve. "Het is echt topsport, we willen echt winnen." In 2018 werd het restaurant bekroond met één Michelinster. "We hebben na het verkrijgen van die ster ons beleid niet aangepast. We doen wat we altijd al deden. In die zin maakt het krijgen van de ster het er niet anders op."Iedereen is dan ook welkom in De Loohoeve, zegt Brouwer.
Restaurants worden - behalve door de hoofdinspecteur - meestal anoniem bezocht, wat wil zeggen dat de Michelin-inspecteur zichzelf niet bekendmaakt. Het verkrijgen van een nieuwe ster wordt door veel chefs als een bewijs van waardering beschouwd en kan de omzet van het restaurant omhoog drijven. Omgekeerd kan het verlies van een ster nadelig zijn voor de reputatie van het restaurant.
In 2007 gooide Zwiep het roer om: hij maakte van Idylle een kookatelier. Het gevolg was dat hij zijn ster kwijtraakte. Zwiep vertrok tweeënhalf jaar geleden naar Assen waar hij nu het Kookatelier runt. Het pand in Zweeloo is nog van hem en staat te koop.Topkok Jarno Eggen was de enige kok in Drenthe die twee Michelinsterren kreeg met het restaurant De Groene Lantaarn in Zuidwolde. Inmiddels is Drenthe dat restaurant ook kwijt. Eggen verhuisde met zijn restaurant naar Staphorst.
Wij hebben dit nieuws samengevat zodat u het snel kunt lezen. Bent u geïnteresseerd in het nieuws, dan kunt u hier de volledige tekst lezen. Lees verder:
Nederland Laatste Nieuws, Nederland Headlines
Similar News:Je kunt ook nieuwsberichten lezen die vergelijkbaar zijn met deze die we uit andere nieuwsbronnen hebben verzameld.
Topchef Jermain de Rozario: 'De Michelinster geeft heel veel druk op mijn schouders'In de YouTube-serie NoFilter gaan Britt & Lynn op zoek naar de realiteit achter een perfecte plaatje. In deze aflevering staat chefkok Jermain de Rozario uit Helmond centraal. Ooit dacht hij na baantjes als straatverkoper en vuilnisman dat hij nergens goed in was. Nu heeft hij zijn eigen restaurant De Rozario mét Michelinster. Maar hoe is het écht om zulke hoge ogen te gooien?
Bron: omroepbrabant - 🏆 14. / 59 Lees verder »
‘Iedereen wil weten of dit het begin of het einde van de strijd is’Mobilisatie in VS: In de tatoeagesalons van Fayetteville, vlakbij de grootste legerbasis van de VS, is de spanning met Iran het gesprek van de dag. Het handelen van Trump krijgt wisselende recensies. „Hij praat geen poep.” Indoctrinatie werkt Zelfs met voldoende alternatieve informatie Dus - bambam Die Trump die doet het zo gek nog niet hoor. Kost alleen wat moeite om dat toe te geven.. Quote 'Als je je één keer laat slaan, durft daarna iedereen je en elkaar te slaan'?
Bron: NRC - 🏆 4. / 63 Lees verder »
'Millennials eten het vaakst buiten de deur: voor ruim 1500 euro per jaar'Millennials eten vaker dan oudere generaties buiten de deur. Een gemiddelde jongere zou in het afgelopen jaar ruim 1500 euro hebben uitgegeven aan eetgelegenheden. Uit eten gaan is 'een speerpunt van hun levensstijl' geworden. Volgens mij geldt dat zeker sinds de jaren 90 voor veel mensen en niet alleen jongeren. En maar klagen dat ze geen geld hebben? 1500 euro? Wat eten ze? Pizza?
Bron: RTL Nieuws - 🏆 24. / 51 Lees verder »
Uit het niets de machtigste man van FeyenoordEen kleurrijk man, met een omstreden zakelijk verleden. President-commissaris Toon van Bodegom is de spin in het web bij Feyenoord, waar een machtsstrijd gaande is. Wie is hij? En hoe opereert hij? Feyenoord Zo, ik heb er na het lezen van dit artikel alle vertrouwen in dat het helemaal goed komt met Feyenoord. Wat een teringzooi. Feyenoord keingeloelpod deze nemen jullie mee vanavond in de podcast? Feyenoord Ongelofelijk? Niet echt
Bron: NRC - 🏆 4. / 63 Lees verder »
Onderzoek: appen met telefoon in de houder achter het stuur net zo gevaarlijkVolgens onderzoekers geeft alleen een verbod op het vasthouden van de telefoon een verkeerd signaal. Maar minister Van Nieuwenhuizen wil geen totaalverbod. Oke en Goh Ja klopt...er is een opvallend hoog percentage onderzoekers betrokken bij aanrijdingen.
Bron: NOS - 🏆 5. / 63 Lees verder »
'Om moedeloos van te worden': Bikepark Lido én de starttoren van De Bokkenrijders weer vernieldBikepark Lido in Waalwijk is weer gesloopt door vandalen. “Helaas hebben ze weer toegeslagen. Dus we kunnen weer opnieuw gaan schroeven”, zegt Ruud van Bijnen van De Bokkenrijders. Een geplande trainingsdag van de freestyle mountainbikers werd zondag een middagje, zagen, boren, sjouwen en schroeven. Na die enorme klus kon er uiteindelijk toch nog gestunt worden op de baan, maar De Bokkerijders zijn woest over de aanhoudende vernielingen. Ik snap echt niet de lol van het slopen van andermans spullen. Zelf met de allerbeste wil zie ik daar echt de lol niet van in. Zouden we die gasten die dit gedaan hebben niet eens een koekje van eigen deeg kunnen geven? Hun spullen slopen, zodat het ook eens voelen?
Bron: omroepbrabant - 🏆 14. / 59 Lees verder »