Het grootste deel van het geld gaat naar uitbreiding van de productie van een speciaal eiwit. Met het zogeheten Solanic-aardappeleiwit van Avebe kunnen dierlijke ingrediënten worden vervangen door plantaardige alternatieven voor vlees, zuivel of zoetwaren."In snoepjes zit bijvoorbeeld gelatine, wat een soort varkensvet is. Als je een vegetarisch snoepje wil, kan je heel goed aardappeleiwit gebruiken.
Avebe begon in 2007 met het Solanic-aardappeleiwit. "We zien dat de vraag alleen maar is toegenomen, want de trend is om meer vegetarisch of veganistisch te eten. Dus we moesten gewoon wel uitbreiden", zegt Kanon. "Er zijn natuurlijk ook alternatieve bronnen, maar die kunnen niet altijd wat ons aardappeleiwit wél kan."Volgens Kanon is er dit jaar 'ontzettend hard gebouwd' op de locatie van Avebe in Gasselternijveen.
Ondanks de investering is er vooralsnog geen extra personeel nodig in Gasselternijveen. "Het zijn hele geavanceerde processen die we prima met onze bestaande operators af kunnen", aldus Kanon. "En volgend jaar gaan we kijken hoe we verder kunnen moderniseren om nog meer uit het eiwit te halen."
Nederland Laatste Nieuws, Nederland Headlines
Similar News:Je kunt ook nieuwsberichten lezen die vergelijkbaar zijn met deze die we uit andere nieuwsbronnen hebben verzameld.