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Receta para preparar deliciosos bolillos en casa

🥖😋 Logra hacerlos de la manera correcta con los siguientes tips.

23/05/2020 12:31:00 p. m.

🥖😋 Logra hacerlos de la manera correcta con los siguientes tips.

Este delicioso pan parece ser complicado de preparar, pero es súper fácil y para lograr el migajón perfecto te compartimos los siguientes tips

Prepara el pan bolillo perfecto con la siguiente1. Utiliza una harina de fuerza alta enproteína. Esta harina por lo general contiene 12 gramos de proteína, lo cual ayuda a la elasticidad de la masa. Esto se debe al gluten, entre más proteína contenga la harina, más fácil será desarrollar el

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glutenen el pan.Foto: IStock2. Alimenta la levadura antes de agregarla a la masa. Esto ayudará a que leude mejor yquede con mejor textura.Para esto, combina la levadura con una cucharada de azúcar, una cucharada de harina y un poco de agua tibia.

Foto: IStock3. Forma un cráter con laharinay al centro agrega los ingredientes, esto hará quelos ingredientes se integren mucho más fácil.5. Amasa hasta obtener una masa homogénea, suave y muy elástica. Una masa suave dará como resultado un pan de

migajón suave y una costra crujiente; esto tarda entre 20 a 30 minutos.Foto: IStockEvita agregar demasiada harina a la masamientras amasa, ya que el exceso de masa cambiará la textura del pan y lo dejará con una textura más seca.7. Cubre el tazón de la masa con un

trapo húmedo antes de fermentarlapara que la masa no se reseque y quede suave.Foto: IStock8. Pesa las bolas de masa antes de bolearlas para formar los bolillos, de esta manera, todos te quedarándel mismo tamaño9. Dale forma a la masa de bolillo estirando con tus manos la masa

hasta formar un rectángulo,dobla el borde superior en forma de triángulo hacia adentro y presiona.Enrolla la masa sobre sí misma ypresionando entre cada doblezpara que el pan conserve su forma. Rueda los extremos con la palma de tu mano para formar las puntas del pan.

Foto: IStockcorte al centro de cada pan,no muy profundo, con un cuchillo filoso.11. Precaliente el horno y colocauna charola con agua en la rejilla inferior, esto genera humedad, un elemento esencial para que el pan quede suave.12. Hornea loscon la bandeja de agua en la rejilla de abajo para que

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haya vapor durante la cocción. Leer más: Periódico Excélsior »

No se podía copiar el texto para imprimir la receta, pero les fallo la protección y de todos modos se puede hacerlo 🤣 de otras maneras

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