Mauricio FloresApenas el pasado 17 de enero el Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal, por voto unánime, decidió expulsar en definitiva de sus filas a Juanito Martínez Santiago, el expresidente de esa entidad, así como a 31 integrantes del equipo que colaboraron con el también denominado Juanito de Mitla y que han sido señalado de prácticas de control monopólico para tramitar las certificaciones de la Norma Oficial Mexicana, así como de...
Vaya, Juanito es aliado de Hipócrates Nolasco Cansino, expresidente del Comercam y que durante años contó con el único laboratorio autorizado para certificar la calidad de la bebida hoy de moda, la empresa Laboratorio Nisa Nabani; en tanto que Juanito e Hipócrates presionan a la Secretaría de Economía, de Tatiana Clouthier, para que les reconozca como un nuevo “Consejo Mexicano” donde los cuates son lo principal, no la calidad de la bebida para placer y...
Entre los expulsados figura Luis Miguel Hernández Álvarez, de quien se asegura protagonizó fraudes a productores y comercializadores de diferentes bebidas espirituosas tradicionales en Hidalgo y Sonora, ello bajo el cobijo de Hipócrates Nolasco.
La nueva directiva del Comercam, al mando de Evelino Cohetero, hacer esta poda para darle una dirección institucional al organismo, apuntalar las habilidades de los maestros mezcaleros con los instrumentos de las normas y del respaldo gremial; el grupo saliente podrá fabricar y promover algún tipo de aguardiente de maguey, pero difícilmente mezcal.
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