. Sin embargo, hay una especialidad ahí, en el borde de la riviera, que vale la pena conocer: las tortas de la barda.
La estación está justo detrás del edificio de la aduana, un edificio porfiriano que se distingue por su arquitectura art decó y que además viste el Pánuco con su elegante figura. Entonces la sardina se convirtió en mortadela, un embutido de cerdo cocido. A eso se sumaron mayonesa, mostaza, queso amarillo y fresco, jitomate, aguacate, cebolla y carnita seca para coronar.
animalgourmet Lo mejor de lo mejor. Tampico hermoso. Su gente, su playa, sus mariscos y la joya de la corona; sus Tortas de la Barda.
animalgourmet No les vi lo chingòn.
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