El norte del país tiene un lugar bastante especial en la gastronomía gracias a la elaboración de platillos como las chimichangas. Este antojito hecho con tortillas de harina se ha popularizado en el país por ser una especie de burrito crujiente lleno de sabor.
Es muy consumido en Sinaloa, Sonora, y Chihuahua; sin embargo, también tiene historia en el suroeste de los Estados Unidos. Actualmente es considerado un platilloSegún cuenta la historia, nacieron luego de que por error, a una cocinera en un restaurante de Arizona se le cayera una tortilla rellena de guisado al sartén con manteca y para evitar decir una mala palabra la cambió por chimichangas.
, la cual se rellena de carne seca, frijoles, aguacate, lechuga y básicamente cualquier cosa. Son prácticamente burritos fritos y el tamaño cambia de acuerdo a la región. En Sonora las sirven con carne de res deshebrada, papa cocida o rellena de frijoles y se acompañan con mayonesa, una salsa deEl guisado que utilizan en Sinaloa para la elaboración de chimichangas consiste en carne deshebrada guisada con jitomate y chile verde. Se bañan en una salsa roja hecha con más jitomate, queso manchego, guacamole, frijoles y lechuga.
Las chimichangas son un platillo que se pueden rellenar prácticamente de todo, incluso en México hay quienes las preparan conMuchas personas también las acompañan conEs muy fácil prepararlas. ¿Se te antojaron? Aquí te dejamos una receta para triunfar cómo te mereces.
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