Abigail Mendoza, la cocinera oaxaqueña que pone en alto el nombre de México

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El arte culinario de Abigail Mendoza se ha vuelto un estandarte de respeto por la tradición y su vehemencia por la cultura zapoteca la ha convertido en maestra y ejemplo de sabiduría y pasión 🇲🇽. Conoce la historia de nuestra portada de octubre.✨ Vogue20

es también una mujer que rompió el molde de las expectativas y a base de la exquisita complejidad de sus moles y atoles, ha conquistado no solo los paladares más exigentes del mundo, sino el cariño y reconocimiento de todo un país.

como comemos aquí”, explica. Su padre en cambio calmó sus preocupaciones y la impulsó a intentarlo. Poco se imaginaba a que tan solo en un par de años, Tlamanalli, que significa Dios de la comida en náhuatl, sería recomendado poren 1993 como uno de los 10 mejores restaurantes del mundo. Las reseñas de este y otros medios internacionales acelerarían su éxito y la pondrían en el centro del escenario gastronómico mundial.

 

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