미쉐린 3스타, 별 세개를 받은 식당은 세계적으론 100여 곳, 우리나라에선 단 2곳 밖에 없습니다.그런데 3스타를 받은 이 두 식당과 별 1개를 받은 비채나, 이렇게 3곳의 식당이 미쉐린 내부정보를 이용한 컨설팅을 받은 정황이 확인됐습니다.국내에 두 곳뿐인 미쉐린 가이드 3스타입니다.그런데 이 두 곳이 미쉐린 측의 컨설팅을 받고 별을 달았다는 의혹이 지난해부터 제기돼왔습니다.[윤경숙/윤가명가 대표 :" 신라도 그렇고 가온도 그렇고 컨설팅 의뢰들을 다 해왔는데 너희들도 컨설팅을 받는 게 어때?"]하지만 총괄셰프는 2016년,나머지 한 명은 광주요그룹의 또 다른 한식당 비채나의 당시 셰프입니다.가온과 비채나 둘 다 싱어 씨와 관련된 홍콩인 데니입 씨에게 사실상 컨설팅을 받았다고 인정합니다.조태권 회장은 데니입 씨와 지난해까지 컨설팅을 했다고 인정합니다.2015년 당시, 라연 지배인에게 물었습니다.
[신라호텔 홍보실 관계자 :"컨설팅을 받았는지는 확인이 지금 안 되고 있거든요. 그런데 이제 현재는 컨설팅을 받고 있지는 않대요 현재는. 그런데 그 당시에 했는지는 확실히 확인이 안 되고 있는 상황이고요."]그는 싱어 씨 소개로 일본 미쉐린 식당 벤치마킹을 위해 출장을 갔다고 털어놓습니다.라연은 싱어 씨와 일하는 홍콩인 데니 입으로부터 미쉐린 컨설팅을 받았다고 밝힙니다.신라호텔 이부진 사장도 미쉐린에 관심이 많았고, 컨설팅 계약도 알았을 것이라고 합니다.신라호텔은 이에 대해 이부진 사장이 통상 그런류의 일에 관여하지 않는다고 밝혔습니다.윤가명가에 돈이 오가는 컨설팅을 제안하며 국내 3개 식당도 같은 조건으로 컨설팅하고 있다고 말합니다.
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