配膳ロボ、2000店導入へ すかいらーく

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配膳ロボ、2000店導入へ すかいらーく ファミリーレストラン「ガスト」など11店で配膳ロボットを本格導入。来年末までに、国内店舗の6割超に当たる約2千店に取り入れる計画だ。人手不足を補うほか、非接触での料理提供は新型コロナウイルスの感染防止にも貢献。

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外食大手すかいらーくホールディングス(HD)は18日、ファミリーレストラン「ガスト」など11店で配膳ロボットを本格導入した。来年末までに、国内店舗の6割超に当たる約2千店に取り入れる計画だ。将来的な人手不足を補うほか、非接触での料理提供は新型コロナウイルスの感染防止にも貢献。外食大手ワタミもロボットを活用するなど、飲食業界に広がりつつある。

「お料理をお持ちしました」「お食事を楽しんでください」。18日、東京都新宿区のガスト新宿三丁目店。画面に猫の顔を表示したロボットが、料理を載せて滑らかに走行している。テーブルに到着すると客に話し掛け、客自らが皿を取る仕組みだ。ロボットは表情が豊かで、触ると「くすぐったいニャー」と言葉を発した。

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回転ずしのリモート版だね、こりゃいいわ。

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ソース: nikkei - 🏆 135. / 51 続きを読む »

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