「みや子製麺」では未明から従業員らが総出となり、２本の竹の棒を操っては生地を巧みに延ばしていた。麺は約１ミリの細さになるといい、絹糸のように揺れていた。早川千代子社長（６３）は「朝の気温と湿度で塩分と水の量を調節している。いつも変わらないおいしい麺を作りたい」と話す。予約注文の出足は好調だという。作業は９月初めまで続く。.
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