焦点：温暖化阻止へ肉食メニュー排除 ダボス会議に問われる本気度

［ダボス（スイス） ２１日 トムソン・ロイター財団］ - カナダ人のビーガン（完全菜食主義）料理人ダグ・マクニッシュ氏は、スイス・アルプスに世界の要人が集まる年１回のダボス会議で料理を担当するよう招請されたとき、驚きはしたものの、即座に承諾のサインをした。

３７歳のマクニッシュ氏は、世界経済フォーラム（ＷＥＦ）がダボスで開催する第５０回年次総会に集まる約３０００人の各国首脳、政治家、ＣＥＯ、有識者、著名人の一部のために、ビーガン／ベジタリアン料理を用意するシェフたちの１人である。 気候変動がダボス会議における主要テーマになる中で、主催者らは、「Future Food Wednesday（将来の食を考える水曜日）」に向け、史上初めて、主要会場であるコングレスセンターにおけるメニューから肉・魚を排除し、地産地消への関心の高まりを受けて、バナナを禁止した。

笑点？(それは、番組名) 饂飩でも打てば。

アピールはできるけど、ダボス会議の肉食メニューを排除したとこで、温暖化阻止につながるはずはない。

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