濃厚なごまだれとむせるような辛さが食欲をかき立てる丸亀製麺の「坦々まぜ釜玉うどん」と豚骨仕立ての「ちゃんぽんうどん」試食レビュー

📆 2021/10/21 17:10:00
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うどん専門店の丸亀製麺に、もちもちの麺に和風仕立てのごまだれを加えた、黒マー油と山椒が香る「坦々まぜ釜玉うどん」が2021年10月19日(火)から登場しています。口に入れた瞬間から辛さを楽しめる坦々ミンチも加えたシビれる辛さになっているとのことで、同日発売の秋の定番「ちゃんぽんうどん」とともにどんな味なのか実際に食べてみました。

まずは坦々まぜ釜玉うどんから食べてみます。赤みがかったスープに浸った麺の上に、白髪ねぎと刻みのり、坦々ミンチと温泉卵が添えられています。

実際に食べてみると、麺をすするごとにせき込むほどの辛さが襲ってきました。粘度の高いごまだれスープは香り豊かかつ濃厚な味わい。白髪ねぎの風味や温泉卵のまろやかさがアクセントになり、最後の一口まで和風ピリ辛麺を楽しめる味わいになっていました。コシのある麺が濃厚なとんこつスープに引き立てられて食べ合わせは抜群。だしの染みた豚肉が食欲を増進させ、ツルツルと食べ進められる一品です。野菜類が甘みをもたらし、黒コショウで香り付けもバッチリ。食べごたえのあるうどんに仕上がっていました。

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ソース: gigazine - 🏆 80. / 51 続きを読む »

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