中国による禁輸措置のため窮地に陥った台湾のパイナップル産業を支援しようとする取り組みが広まる日本。日本人が台湾のパイナップル産業を築いた歴史もある。その伝統の製法を今も誇りに生産を続ける畑からパイナップルケーキを日本に届けようという動きもある。中に詰まったパイナップルゼリーは南国の香りを運び、濃厚なバターの風味がたまらない。新たな日台交流の象徴となるか－。１８９５（明治２８）年、日本は日清戦争の講和条約（下関条約）で台湾を領有。大阪市出身で台湾に渡り、食品雑貨業を営んでいた岡村庄太郎は研究を重ね、１９０２年に台湾で初めてパイナップル缶詰工場を開設した。岡村の成功により３０年代にかけて現地で缶詰産業が活況を呈するように。台湾総督府も工場の統合を進め、パイナップル産業を支援した。「曾祖父、祖父が総督府によるパイナップルの品評会で１等を受賞したのは誇り」その後、台湾のパイナップル産業は５９年代後半～７０年代にパイナップル缶詰の輸出が最盛期を迎えたが、８０年代からはフィリピンなど東南アジア産との価格競争に敗れ、海外市場を急速に失った。このため台湾では、缶詰にとどまらないパイナップルの多様な商品
中国による禁輸措置のため窮地に陥った台湾のパイナップル産業を支援しようとする取り組みが広まる日本。日本人が台湾のパイナップル産業を築いた歴史もある。その伝統の製法を今も誇りに生産を続ける畑からパイナップルケーキを日本に届けようという動きもある。中に詰まったパイナップルゼリーは南国の香りを運び、濃厚なバターの風味がたまらない。新たな日台交流の象徴となるか－。１８９５（明治２８）年、日本は日清戦争の講和条約（下関条約）で台湾を領有。大阪市出身で台湾に渡り、食品雑貨業を営んでいた岡村庄太郎は研究を重ね、１９０２年に台湾で初めてパイナップル缶詰工場を開設した。岡村の成功により３０年代にかけて現地で缶詰産業が活況を呈するように。台湾総督府も工場の統合を進め、パイナップル産業を支援した。「曾祖父、祖父が総督府によるパイナップルの品評会で１等を受賞したのは誇り」その後、台湾のパイナップル産業は５９年代後半～７０年代にパイナップル缶詰の輸出が最盛期を迎えたが、８０年代からはフィリピンなど東南アジア産との価格競争に敗れ、海外市場を急速に失った。このため台湾では、缶詰にとどまらないパイナップルの多様な商品展開を図ってきた経緯がある。パイナップルのカットは「機械で行うと果肉が崩れて味も変わってしまう」と、一つ一つ手作業。ゼリーはとろ火で１０数時間かけて炊く。クッキー生地は地鶏の卵とバター、小麦粉を使用し、添加物は一切入れていないという。大阪府泉南市の中山友恵さん（３８）は「以前住んだ台湾の魅力を日本人に知ってもらいたい」とこの商品の日本での販売を計画。今月２９日までインターネットによるクラウドファンディングで資金を募っている。
Sankei_OHC 台湾カステラの次はこれが流行るのか。
サニーヒルのパイナップルケーキ😋🍴💕
記事には「通年」とある台湾パイナップル、店頭で見たら優先的に買うようにしてる。美味いしね。
昔は新東陽のパイナップルケーキをよく食べたな。お茶とか、飲み物(水分)がないと、むせるんだよな。
サニーヒルズのパイナップルケーキみたいなタイプかな？あれは食べた時は衝撃的だったな。あれの胡桃入りとか良さそう。
くるみとクランベリー入りのパイナップルケーキ🤤食べたい。
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