なにか作って食べたいけど、時間もないし、めんどくさい。そんな忙しい毎日を頑張るレディへ、永久保存版の楽ちんレシピをお届けします。
前回の一品…タコとクレソンのオイルサラダ
〜本日の先生〜
お出汁専門店・うね乃株式会社副社長。
「京都のお出汁専門店の4代目に嫁いで以来、お出汁に魅了され、かれこれ25年ほど経ちます。これからも各地で家庭料理の大切さと共に、お出汁の持つさまざまな魅力をお伝えし続けたいと思っております。」
〜本日の一品〜
『梅干しと焼き海苔のお味噌汁』
食卓に並ぶ白米とお味噌汁、それは私たち日本人の原点回帰でもある。海外旅行中も不思議と恋しくなるから、インスタントのお味噌汁をキャリーケースに忍ばせていく人も多いのでは?今回はお出汁のプロが教えるお味噌汁レシピをご紹介!そういえば、改めてお味噌汁を習うことってそうそう無いかもしれません。
〜材料とつくりかた〜
・鰹節…ひとつまみ
・焼き海苔…2枚
・梅干し…1個
・味噌…大さじ1弱
・熱湯…200cc