定食の大戸屋「安く、早く」 コロワイド出身の新社長:朝日新聞デジタル

定食の大戸屋「安く、早く」 コロワイド出身の新社長

2021/03/05 1:08:00

定食の大戸屋「安く、早く」 コロワイド出身の新社長

定食チェーンの大戸屋ホールディングス(HD)が外食大手コロワイドの傘下に入り、まもなく4カ月になる。コロワイド出身の蔵人(くろうど)賢樹社長がインタビューに応じ、経営の再建に向けて一部商品の値下げや…

大戸屋は2月半ばから、首都圏15店で主力メニュー10品を50~100円値下げした。例えば、コロッケと鶏の竜田揚げの定食「大戸屋ランチ」は、50円安い税込み740円にした。蔵人氏は「お客様の反応を見ながら、他の店でも値下げを進めていく」。仕入れをグループでまとめて行い、外部で調理した食材を店内で仕上げるセントラルキッチンを導入したことで可能になった、という。 続きを読む: 朝日新聞(asahi shimbun) »

感染第2波への「準備できていなかった」 インドで大勢が治療受けられず - BBCニュース

インドで新型コロナウイルスの感染第2波が猛威を振るっている。24時間のうちに2000人以上が死亡し、30万人近くが感染していると報告されるなど、感染拡大のスピードが加速している。

中国系に買収された