まず頼んだのは豚肉とエビ、イカが入った「焼きそば（チャンポン）」。注文すると、店内中央にある大きな鉄板で焼き上げてくれます。運よく鉄板の前の席に座れたため、見事なコテさばきと鼻腔を刺激するソースの香りが楽しめて、待っている間も退屈しませんでした。出来立てを啜ってみると、もっちりした中太麺にあっさりと甘めのソースがしっかり絡んでいて、具材がゴロゴロ！...
『千草』のお好み焼きはお客さんが各自で焼くスタイルですが、「千草焼き」だけは店員さんが目の前で作ってくれます。生地、豚肉、生地の順に重ね、分厚い豚肉にしっかり火が通るよう15分ほど焼いたら、ケチャップとマヨネーズ、カラシ、ソースを塗ります。仕上げに削り節と青のりをのせたら完成……と思いきや、ケシの実が登場。あんパンにのっているあのつぶつぶを全体に振りかけて出来上がりです。ドキドキしながら食べてみると、豚肉がやわらかい！...
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