「ガスト」や「しゃぶ葉」で配膳ロボット…４人分運び、食器回収も

　すかいらーくホールディングスは１８日、２０２２年末までにファミリーレストラン「ガスト」などグループの計約２０００店舗で、配膳ロボットを導入すると発表した。「非接触接客」を強化し、店員の負担も軽くする。

　店員がロボットに料理を載せてテーブルを指定すれば、自動で座席まで運ぶ。１度に約４人分の食事の運搬が可能。客が食後の食器をロボットに載せれば、回収もできる。

　２２年４月までにガストの約半数と、しゃぶしゃぶ業態の「しゃぶ葉」全店舗の計約１０００店で導入し、同年末までにその他店舗にも拡大する。すかいらーくＨＤの国内約３０００店のうち６割超の店舗に１～２台ずつ配備する見通し。