北海道おでんには「マフラー」、甘じょっぱく復権中

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「おでんに入れる具材と言えば『マフラー』でした」「さっと焼き、わさびしょうゆで食べるのも一押し」。北海道のさつま揚げ「マフラー」の歴史と今を探ります。

寒さが厳しいこの季節、あまたあるおでんの具材の中でも北海道民は「マフラー」と呼ばれるさつま揚げを愛してやまない。防寒着のマフラーに似た細長い見た目と甘じょっぱい味。焼いてわさびしょうゆで味わうのもまた一興の道民限定食だ。.

寒さが厳しいこの季節、あまたあるおでんの具材の中でも北海道民は「マフラー」と呼ばれるさつま揚げを愛してやまない。防寒着のマフラーに似た細長い見た目と甘じょっぱい味。焼いてわさびしょうゆで味わうのもまた一興の道民限定食だ。

 

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道民でないけど知ってる(^-^)v

初耳で、ありまする‥。😓 北海道の方、済みません🙇

マフラー?(;`・ω・)ノ知らん!

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