一般社団法人Blue Commons Japanは、ブリが旬を迎える10月に北海道各地で美味しい様々なブリメニューを提供する「ブリフェス北海道」を開催いたします。このイベントは、次世代へ豊かで美しい海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。北海道の食文化を担ってきた「イカ」や「サケ」「サンマ」の不漁が続く一方で、地球温暖化の影響による海水温の上昇などが原因でブリが急増しており、漁獲量は約10年で30倍以上増加しています。しかし、北海道民のブリ消費量は全国平均の2分の1程度と低迷しているのが現状です。
一般社団法人Blue Commons Japanは、魚種転換により新たに漁獲の増えた「ブリ」の食文化づくりを行うべく、2020年より道南を中心に飲食店や小売店と連携し開催してきた「ブリフェス」を、今年は北海道全域に規模を拡大し函館、札幌、旭川などの飲食店82店舗、小売店はコープさっぽろ北海道内全106店舗（全道108店舗の内、植物園店、えりも店を除く）と連携し開催します。飲食店では様々なブリメニューが食べれるだけでなく、対象のブリメニューを注文するとスクラッチが付属され、当たりが出ると500名様に全参加店で使用可能な共通クーポン券1,000円分がもらえる企画を同時開催します。（無くなり次第終了）
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ソース: PRTIMES_TECH - 🏆 113. / 51 続きを読む »