また、ハンブルドン・ヒルの遺骨はヤギの乳を飲んでいたことが示唆されている一方、ヘールズトン・ノースの人々はウシやヒツジの乳を飲んでいたと思われるなど、飲まれる動物の乳は複数の種類にわたっていたそうです。チャールトン氏は今回の結果を受けて、「3つの異なる新石器時代の遺跡で発見された遺骨から、同様にβ-ラクトグロブリンの痕跡が発見されたことは、乳製品の消費が当時から広まっていたことを示唆しています」とコメント。遺伝学的研究から当時の人々は乳糖不耐性だった可能性が高いと判明しており、遺骨の人物らは非常に少量の乳を飲んでいたか、乳糖が除去されるチーズなどの食品に加工して動物の乳を摂取していたかもしれないとのこと。
今回の研究結果は人々が古くから動物の乳を摂取する文化を持っていたことを示しており、ラクターゼ活性持続症を引き起こした遺伝子変異のメカニズムを解き明かす鍵になるかもしれないそうです。また、チャールトン氏はより多くの遺骨を調べ、動物の乳を摂取した痕跡のある個人の性別や年齢、社会的階層などを分類することも、興味深い結果をもたらす可能性があると述べました。
そう、乳糖不耐症さ
タイトルが曖昧すぎる
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