テリヤキソースはてんさいを原料とした上白糖と、マスタードとブラックペッパーを使用しており、あっさりとした甘みとキレを再現。一方、グリーンマヨソースは卵の代わりに枝豆を使用しており、ほんのり緑色のソースに仕上がっています。動物由来の食材を使っていないグリーンバーガーですが、ハンバーガーとして食べるとパティに違和感はまったくありません。テリヤキソースといえば甘辛い独特の風味が特徴ですが、「グリーンバーガー＜テリヤキ＞」は野菜がたっぷりサンドされているからかかなりあっさりしており、サッパリ食べられる印象。また、バンズに練り込まれたほうれん草由来の甘味もしっかり感じられます。バンズは単体で食べると甘ったるく感じるほどですが、野菜たっぷりでさっぱりした味わいだからかバンズの主張が強めでも全体のバランスを損なわないようです。も買ってきたので、食べ比べてみました。食べ比べてみて感じるのは、何と言ってもパティの肉肉しさ。モスバーガーのハンバーガーと言えば野菜やソースがたっぷりの優しい味わいが印象的ですが、グリーンバーガーを食べた後だとパティからあふれるお肉のうまみとジューシーさをガツンと感じます。また
テリヤキソースはてんさいを原料とした上白糖と、マスタードとブラックペッパーを使用しており、あっさりとした甘みとキレを再現。一方、グリーンマヨソースは卵の代わりに枝豆を使用しており、ほんのり緑色のソースに仕上がっています。動物由来の食材を使っていないグリーンバーガーですが、ハンバーガーとして食べるとパティに違和感はまったくありません。テリヤキソースといえば甘辛い独特の風味が特徴ですが、「グリーンバーガー＜テリヤキ＞」は野菜がたっぷりサンドされているからかかなりあっさりしており、サッパリ食べられる印象。また、バンズに練り込まれたほうれん草由来の甘味もしっかり感じられます。バンズは単体で食べると甘ったるく感じるほどですが、野菜たっぷりでさっぱりした味わいだからかバンズの主張が強めでも全体のバランスを損なわないようです。も買ってきたので、食べ比べてみました。食べ比べてみて感じるのは、何と言ってもパティの肉肉しさ。モスバーガーのハンバーガーと言えば野菜やソースがたっぷりの優しい味わいが印象的ですが、グリーンバーガーを食べた後だとパティからあふれるお肉のうまみとジューシーさをガツンと感じます。また、通常のテリヤキバーガーはマヨネーズがたっぷり挟まれているので、「グリーンバーガー＜テリヤキ＞」のグリーンマヨソースはまろやかさやインパクトがかなり薄いのだと実感できます。この記事のタイトルとURLをコピーする
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