カードサイズなのに本格的なイカ墨パスタが完成する「モンテベッロ イカスミペースト」を使ってみた

紙のパッケージの中には、小袋のイカスミペーストが2つ入っていました。4g×2袋なので、かなり少量です。

試しにペーストをそのまま食べてみたところ、絵の具っぽいねっちょりした質感で、塩気が強め。口にいれた瞬間に良い意味での磯臭さがあり、塩気と相まって海の幸を凝縮させたようなうまみがあります。イカスミ単体を食べるのは初めてだったので「墨汁っぽい匂いとかあるのだろうか」と思っていたのですが、特に墨を思わせる香りはありません。 パッケージ裏面に書かれた「イカスミのスパゲッティ」の作り方を見てみたところ、必要な材料は麺のほか、オリーブオイル、白ワイン1カップ、にんにく2カケ、玉ねぎ2分の1個、固形スープ、イカとのこと。今回は固形スープにコンソメキューブ1つ、冷凍のシーフードミックスを使っていきます。

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