となりの5分メシ vol.71 茄子のスパイシーヨーグルトソースがけ | 【GINZA】東京発信の最新ファッション&カルチャー情報 | FOOD

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トルコではよく見られるという茄子×ヨーグルトの組み合わせ。意外と万能で目にも美味しいヨーグルトソースをチリパウダーやバジルでアレンジして、香ばしい焼き茄子へダイレクトに!酸味と風味を楽しみましょう。

④フライパンにクミンとオリーブオイルを入れ、強火で焦げ目がつくまで茄子を焼いたら、蓋をして中火にし、全体に火を通し、器に盛る。①のソースをかけたら、空煎りした松の実、バジルをちらし、チリパウダー、オリーブオイルをかける。.

④フライパンにクミンとオリーブオイルを入れ、強火で焦げ目がつくまで茄子を焼いたら、蓋をして中火にし、全体に火を通し、器に盛る。①のソースをかけたら、空煎りした松の実、バジルをちらし、チリパウダー、オリーブオイルをかける。

 

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