たっぷりクリームの濃厚なミルキーさとフルーツが相性抜群な「マリトッツォ」3種をジョリーパスタで食べてみた

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パスタ専門店・ジョリーパスタのメニューに、2021年6月24日(木)からイタリアのローマ発祥のスイーツである「マリトッツォ」が加わりました。オレンジ風味のブリオッシュ生地にホイップクリームをたっぷり挟んだ「マリトッツォ プレーン」や、ほどよい酸味がホイップクリームの甘みとマッチする「マリトッツォ 苺」、トロピカルフルーツの爽やかな甘みがクリームと相性抜群な「マリトッツォ マンゴー」が期間限定で登場しているとのことなので、3種全部買って食べてみました。

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まず「プレーン」から食べてみます。切れ込みが入ったブリオッシュ生地にホイップクリームがたっぷり挟まれ、ミントが添えられています。ナイフとフォークをつけてもらえますが、ナイフで切ろうとすると潰れそうだったので、手で食べてみます。ふんわりと軽くやわらかいブリオッシュ生地からは、オレンジピールのようなかんきつ系の香りとほのかな甘みが感じられます。また、クリームは固めにホイップされていて、舌の上で溶けると濃厚でミルキーな風味と甘みがまったりと広がります。そのため、オレンジ風味のパンとクリームというシンプルな構成ながら、ふんわりした食感と濃厚なミルク感の対比をたっぷり堪能できるスイーツになっていました。そこにクリームと苺を盛り付けて食べてみます。一口食べると、苺の甘酸っぱさとクリームのミルク感が口の中に広がります。食べる前は「苺とクリームの組み合わせだから、きっとショートケーキのような味だろうな」と思っていましたが、スポンジケーキにクリームが塗られているショートケーキとは違ってマリトッツォはクリームの塊が詰められているので、「クリーム&苺」という黄金の組み合わせをより純粋に楽しむことが可能。いい

まず「プレーン」から食べてみます。切れ込みが入ったブリオッシュ生地にホイップクリームがたっぷり挟まれ、ミントが添えられています。ナイフとフォークをつけてもらえますが、ナイフで切ろうとすると潰れそうだったので、手で食べてみます。ふんわりと軽くやわらかいブリオッシュ生地からは、オレンジピールのようなかんきつ系の香りとほのかな甘みが感じられます。また、クリームは固めにホイップされていて、舌の上で溶けると濃厚でミルキーな風味と甘みがまったりと広がります。そのため、オレンジ風味のパンとクリームというシンプルな構成ながら、ふんわりした食感と濃厚なミルク感の対比をたっぷり堪能できるスイーツになっていました。そこにクリームと苺を盛り付けて食べてみます。一口食べると、苺の甘酸っぱさとクリームのミルク感が口の中に広がります。食べる前は「苺とクリームの組み合わせだから、きっとショートケーキのような味だろうな」と思っていましたが、スポンジケーキにクリームが塗られているショートケーキとは違ってマリトッツォはクリームの塊が詰められているので、「クリーム&苺」という黄金の組み合わせをより純粋に楽しむことが可能。いい意味で最初の予想を裏切られる満足感が味わえました。マンゴーの果肉を食べると、芳醇で濃厚なマンゴーの風味が口の中に広がり、ミルキーなクリームとの相性は抜群。マンゴーのトロピカルな風味と、ブリオッシュ生地に入っているオレンジの香りの方向性が近いだけあって、3種の中では最も統一感のある味わいだと感じました。この記事のタイトルとURLをコピーする

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こう言うの好きです、美味しそう・・!

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