じゅわっとジューシーなとり竜田に甘辛ソースを絡めたモスの「とり竜田たつたバーガー」試食レビュー

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鶏肉のジューシーさを全面に押し出したとり竜田に、細かく刻んだ青ねぎ&白ねぎを使った醤油ベースのソースをからめ、バンズの間に串切りレモンを挟んだ「とり竜田たつたバーガー」が2022年1月27日からモスバーガーに登場しています。中国調味料の「甜醤油(テンジャンユ)」にレモン・ゆずを加えたものが隠し味とのことで、変化球の仕上がりが期待できそうな品を、実際に購入して食べてみました。

まずはレモンを絞らずにそのまま食べてみると、ソースもあまりかかっていない箇所だったので、「王道」という言葉が似合うチキンタツタバーガー系の味でした。とり竜田はむね肉を使用していますが、一枚肉ではなくナゲットのような食感。塩・コショウ・しょうゆ・しょうがなどで下味をつけた上で揚げられているので、そのままでも食欲のわく仕上がりです。食べてみます。ソースはしょうゆベースの和風の味なのですが、意識してみると確かに少しエスニックな、スパイスのような香りがあり、これが甜醤油の要素なのかも。唐辛子の辛さはゼロ、クセのある味でもないので食べやすく、レモンを絞ることでキリッとした酸味のアクセントが加わり、味変によってかなり食が進みます。

まずはレモンを絞らずにそのまま食べてみると、ソースもあまりかかっていない箇所だったので、「王道」という言葉が似合うチキンタツタバーガー系の味でした。とり竜田はむね肉を使用していますが、一枚肉ではなくナゲットのような食感。塩・コショウ・しょうゆ・しょうがなどで下味をつけた上で揚げられているので、そのままでも食欲のわく仕上がりです。食べてみます。ソースはしょうゆベースの和風の味なのですが、意識してみると確かに少しエスニックな、スパイスのような香りがあり、これが甜醤油の要素なのかも。唐辛子の辛さはゼロ、クセのある味でもないので食べやすく、レモンを絞ることでキリッとした酸味のアクセントが加わり、味変によってかなり食が進みます。

 

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ソース: gigazine - 🏆 80. / 51 続きを読む »