お肉を贅沢な質感で【ふわっとジューシーに焼く】を極める｜軽量 アルミ鋳物無水鍋 HUGOPOT クラウドファンディング応援購入サイト Makuake（マクアケ）にて限定販売開始！

OEUVRE（本社：東京都港区）はHUGOPOT（本社：トルコ イスタンブール）の日本における独占販売権を有する正規代理店として、HUGOPOTから生まれたノンスティック・軽量のアルミダイカスト鋳物無水調理鍋 HUGOPOT ACACIAを1/20（木）14:00〜2/26（土）18:00にMakuake（マクアケ）にて限定販売を実施します。HUGOPOTのACACIA無水調理鍋は、お肉を贅沢な質感で【ふわっとジューシーに焼く】を極める新しい無水調理の価値が生まれる構造として、アルミ鋳物の熱伝導・蓄熱性の良さとともに、アルミ鋳物の蓋に２つの特徴を持ちます。日本では「密閉型（蒸気を外に出さない）」無水鍋が普及していますが、HUGOPOTは、“密閉型”から逸脱した「あえて適量の蒸気を出す」構造を採用。無水鍋として「焼、炊、茹、煮、蒸、炒」ができますが、特に「焼く」調理で実力を発揮。

適量の蒸気を出すことで（１）鍋内の蒸気圧を和らげ、食材に熱が入りすぎて固くなることを防ぐ。また（２）鍋底が多量の水分で浸ってしまう状況を回避しながら、食材の中心まで熱を届けるデザイン構造となっています。

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