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「光」で魚を育てる 養殖新技術|サイカルジャーナル|NHK NEWS WEB

2021/06/20 14:00:00

カレイやヒラメ。 赤でもなく、青でもなく、白でもなく。緑の光で育てると。その驚きの効果は。

その根拠として、体内で分泌されているホルモンの分析結果を示しました。緑の光をあてたヒラメでは、脳内で「メラニン凝集ホルモン」と呼ばれる特殊なホルモンが多く分泌されていることがわかったのです。この「メラニン凝集ホルモン」はねずみなどの哺乳類では食欲を増進することが知られていて、高橋さんは、ヒラメやカレイでも、緑の光を認識すると、脳の中でホルモンが分泌され、食欲が出て成長が早くなるとみているということでした。光の刺激がどのようにしてホルモンの分泌を促すのかなど詳しいメカニズムの研究はこれからも続けられる見込みです。

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「これまで、光と、魚の体内の生理的な活性の関係についてはほとんど研究されておらず、未解明な部分が多いですが、何か関係があることが示され、不思議でもあり、研究の醍醐味でもあります」ほかの魚にも広がる可能性高級魚の「クエ」では、「青い光」をあてて養殖することで、大きくなることが分かっています。また、ウナギやトラフグ、それにサケなどを対象に当てる光の色や量を変えて研究が進められています。また、こうした現象は魚だけではないのかもしれません。人でも「特定の青い光を見ると、脳が活性化されて眠気がなくなる」という研究があります。

また、「森の緑」を見るとリラックスするなどといったことや、飲食店の店内の色を赤やオレンジなどの暖色系にすると、客の食べる量が増えて売り上げが上がるといったことが一般にいわれ、その多くは心理的な効果として語られていますが、光の影響が隠れているかもしれないと指摘する専門家もいます。まだまだ分かっていない部分が多い不思議な現象で、もしかしたら、私たちの体の奥底にも新しい「スイッチ」があることを指し示しているのかもしれません。 続きを読む: NHKニュース »

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