Tartufo, un'app certifica il Made in Italy: utilizza la tecnologia blockchain per difendere i produttori dalla concorrenza sleale - Il Fatto Quotidiano

L'app infatti fornirà un certificato di provenienza, utilizzando la tecnologia blockchain che consente l'inalterabilità dei dati

23/06/2021 19.25.00

Tartufo, un’app certifica il Made in Italy: utilizza la tecnologia blockchain per difendere i produttori dalla concorrenza sleale

L'app infatti fornirà un certificato di provenienza, utilizzando la tecnologia blockchain che consente l'inalterabilità dei dati

appche consente di certificare laprovenienza italiana del tartufo. Questo perché gran parte del tartufi che si consumano in Italia non sono italiani, ma provengono da altri paesi, comeAfghanistane Iran. Difendere l’eccellenza italiana: questo è dunque lo spirito dell’iniziativa che ha dato vita all’applicazione

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e un mezzo per contrastare la contraffazione. Utilizzando la tecnologiablockchainvalorizziamo le nostre eccellenze e nello stesso tempo la professionalità dei cavatori”.L’obiettivo è quello di tutelare infatti il Made in Italy difendendo i produttori dalla headtopics.com

concorrenza slealedei prodotti provenienti dall’estero e da frodi commerciali. L’app infatti fornirà uncertificato di provenienza, utilizzando la tecnologia blockchain che consente l’inalterabilità dei dati attraverso la creazione di un registro di informazioni che si modifica in modo univoco e sicuro. Grazie all’assenza di un centro di controllo, tale registro contiene informazioni tracciabili che vengono condivise e distribuite. Secondo il presidente dell’Associazione nazionale tartufai italiani

Riccardo Germani, per evitare il deperimento di un prodotto così delicato è necessaria infatti unatracciabilitàaffidabile.Una volta scritti sul registro virtuale, i dati non possono essere modificati. In questo modo, si avrà lacertezza della provenienza

del prodotto e le certificazioni saranno facilmente consultabili e verificabili. “Se volete comprare il tartufo italiano utilizzate questa app, ridiamo forza ai nostri prodotti, che sono eccellenze” ha aggiunto Germani. L’app ègià in funzione

e offre un servizio di consegna del prodotto entro 48 ore in appositi contenitori che ne proteggono le qualità organolettiche. I ristoratori che comprano attraverso la nuova tecnologia riceveranno unatarga di riconoscibilità, anche se il numero dei tartufai ammessi alla vendita certificata dalla blockchain è per ora limitato. headtopics.com

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