, per indicare gli avanzi di cibo del ristorante portati a casa in un contenitore, ufficialmente «per il cane». Sarà sostituito dall’italiano, parola trovata con un concorso dalla Confcommercio e dal Comieco , «che dà l’idea di un gioco e della possibilità di “rimpiattare” quanto si è gustato», spiega il commissario della Fipe Confcommercio, Giancarlo Deidda.
Secondo il sondaggio «#sprecoalimentare», realizzato dall’associazione, l’80 per cento dei ristoratori italiani ritiene infatti «molto rilevante» il cibo consumato solo in parte che poi finisce nella spazzatura. Solo una piccolissima parte della clientela ha, infatti, la consuetudine di chiedere di portare a casa quanto non si è finito. Secondo un ristoratore su due decisione per imbarazzo cui seguono scomodità e indifferenza .
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