Prima il lockdown, poi il susseguirsi di restrizioni, e nel mezzo il cambiamento delle abitudini dei consumatori. Per bar e ristoranti si è aperto il campo a sfide sempre più complesse, considerando la virata forzata verso i servizi di take-away e delivery una base per una trasformazione non più rimandabile.
Fra le tante strade da seguire per uscire dalla crisi, l’adozione sistemica di strumenti digitali è considerata da molti la soluzione per realizzare un modello di ristorazione che semplifichi e ottimizzi il lavoro di chef e gestori per quanto riguarda l’organizzazione degli ordini per l’asporto, l’aggiornamento dei menu anche a distanza, la comunicazione in tempo reale con produttori e fornitori, l’ottimizzazione di alcuni processi.
«La qualità del servizio – dice Mattia Ferretti De Luca, ceo di Jojolly – è garantita da un sistema di feedback sulle prestazioni mentre i suoi plus dichiarati sono la possibilità di reperire personale con pochissimo preavviso, di regolarizzarne la prestazione in soli tre click e di rendere gratuito l’accesso alla piattaforma ai lavoratori».
Le aziende che si appoggiano a EatsReady sono più di una trentina mentre il servizio di mensa diffusa sta prendendo sempre più piede grazie complice la sua deducibilità totale al di sopra delle soglie previste per i buoni pasto digitali . Entrambi i benefit sono spendibili tramite apposita app sia per le transazioni in store che per gli ordini da asporto e delivery.
Stiamo un tantino esagerando!
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